Domaine Augustin - Collioure Alix Parcé 2022

Nella famiglia Parcé, Augustin, parallelamente alle altre attività di famiglia, ha voluto sviluppare la propria tenuta, con 10 ettari nel cru Collioure-Banyuls. Sempre gioviale, propone un’interpretazione dei terroir a sua immagine, dimostrando anche una buona padronanza dei moderni strumenti di comunicazione. Vini pensati per un piacere immediato alla degustazione, senza però trascurare le caratteristiche del terroir.

Di un colore rubino intenso con riflessi violacei, questo vino, ottenuto da Grenache (80%) e Carignan, affascina fin da subito per l’intensità del suo colore. Al naso, sottile e complesso, si apre con note di amarena, ribes nero e frutti di bosco, arricchite da sentori di cacao e kirsch. Al palato, ampio e goloso, rivela una raffinata trama tostata. I tannini, delicati ma decisi, strutturano il tutto con eleganza. Un abbinamento d’eccezione con un tajine di agnello alle spezie.

Elaborato principalmente con Grenache Noir, arricchito da Mourvèdre e Carignan, l’Alix Parcé 2022 presenta un bouquet seducente e goloso di bacche nere, fiori e ciliegie nere. Moderatamente corposo e rotondo, è fresco e delicato, con un cuore fruttato e succoso che conduce a un finale lungo e invitante. Più morbido rispetto al 2021, è un Collioure senza fronzoli.

Un vino rosso raffinato, affascinante e di grande struttura, pieno di brio e precisione. Al naso si percepiscono note di frutti di bosco, ciliegie, erbe aromatiche e pietra, seguite da un corpo medio con tannini finemente granulosi. Consistenza setosa, simile al cashmere, con frutta succulenta e vibrante al palato. Vivace ed equilibrato, con un finale lungo e pepato. Da bere subito o da conservare.