«Saporito, ci piace la sua piacevole rotondità.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) Un vino fruttato e concentrato che rivela lievi note legnose, con grande eleganza. Un rosato da tavola che si abbina perfettamente alla cucina locale o a quella mediterranea... Da scoprire al !
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Naso
Note fruttate di lampone e fragola
Palato
Fresco, acidulo, con un retrogusto leggermente salino
Servire
A 10-12°C
Apri
Mezz'ora prima
Bere prima
2023
Abbinamenti cibo-vino
Un rosé da tavola che si abbina perfettamente alla cucina locale, alla cucina mediterranea (anchoïade) o a piatti più elaborati...
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta valutata (guida 2023) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2020) 14/20 (Vino buono)
Tenuta valutata (guida 2023) 2*stelle (Queste tenute di grande prestigio, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
A proposito del vino:
Saporito, ci piace la sua piacevole rotondità.
Informazioni sulla tenuta:
Di ritorno nelle terre di famiglia dal 1984, i fratelli Parcé si sono inizialmente distinti nella produzione di Banyuls mutés sur grains di tipo vintage (annate, pronti da bere giovani), ai quali hanno conferito una precisione gustativa e un’intensità aromatica fino ad allora sconosciute. Jean-Emmanuel, arrivato nel 2010, incarna il rinnovamento della famiglia. Ha ridotto la superficie del vigneto a 34 ettari di questo appezzamento molto frammentato (50 parcelle). L'esposizione al sole e le altitudini sono varie. Si è lanciato nella sfida dell'agricoltura biologica in questo paesaggio arido che vive al ritmo delle correnti marine. I bianchi e i rossi secchi fanno ormai parte dei prodotti di punta, con espressioni franche e intense. Apprezziamo l'eccezionale coerenza della gamma, nei tre colori, così come nei VDN, e gli conferiamo quindi logicamente la sua seconda stella.
James Suckling
Tenuta recensita (guida 2022) Consigliata