Domaine de Bila-Haut - Côtes du Roussillon Occultum Lapidem blanc 2021
94/100
Jeb Dunnuck
«Un bianco estremamente accogliente»
«Il Côtes Du Roussillon Occultum Lapidem Blanc 2021 fa un salto di qualità ed è un bianco affascinante di questa regione. Composto per il 60% da Grenache bianco e per il 40% da Grenache grigio, presenta ricche sfumature di agrumi schiacciati e limone mielato, oltre a note minerali mielate e mentolate sullo sfondo. Adoro la sua concentrazione, il suo corpo medio, la sua acidità vivace e il suo finale netto, secco e lungo che ti fa venire voglia di berne un altro bicchiere.» (Jeb Dunnuck 2024)
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Occhio
Bellissimo abito dorato
Naso
Su splendidi aromi di frutta con nocciolo come l'albicocca e la pesca, note floreali delicatamente tostate, mineralità e complessità
Palato
Attacco fresco, minerale e complesso; un bianco equilibrato dalla freschezza e dalla corposità del Grenache, con note di frutta a polpa bianca e qualche sentore vanigliato che armonizzano il tutto
Servire
A 10-12°C
Bere prima
2027
Abbinamenti cibo-vino
Un bianco gustoso che si abbina perfettamente a un tajine di pollo con melanzane, a un cappone ripieno di castagne, a un'orata in crosta di sale...
Bettane & Desseauve
Vino classificato 2 stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Michel Chapoutier, figura di spicco e instancabile nel mondo vitivinicolo della Valle del Rodano, ha investito molto nella sua tenuta di Latour de France (con oltre 100 ettari di vigneti che si estendono anche in altri villaggi come Lesquerde, oltre ad alcuni appezzamenti nella Côte Vermeille). Fedele al suo solito perfezionismo, propone vini accessibili che offrono un ottimo rapporto qualità-prezzo.
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta classificata come «Recommended» (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Informazioni sulla tenuta:
L'avamposto di Michel Chapoutier nel Roussillon è un degno proseguimento delle sue attività nella valle del Rodano. L'attenzione è rivolta alle stesse varietà – Grenache e Syrah, in proporzioni variabili a seconda dei terroir – e la qualità generale è ottima, con le selezioni da singoli appezzamenti che si distinguono in particolare per la loro eccellenza e i volumi di produzione limitati. "La mia opinione è che il Roussillon sia come il Rodano settentrionale nella regione Languedoc-Roussillon", ha dichiarato Chapoutier durante la nostra degustazione di febbraio nel piccolo villaggio di Latour-de-France. Lui e il resto del suo team sono molto ottimisti riguardo alle prospettive per le Annate 2017 e 2018, che definiscono eccellenti. Va notato che, sebbene Chapoutier produca principalmente vini secchi nel Roussillon, non ha abbandonato gli stili tradizionali.
Wine Spectator
Tenuta classificata come «Recommended» (Produttore di vini raccomandato da Wine Spectator)
Jeb Dunnuck
Vino valutato (guida 2024) 94/100
Tenuta segnalata come «Raccomandata»
A proposito del vino:
Il Côtes Du Roussillon Occultum Lapidem Bianco 2021 fa un salto di qualità ed è un bianco accattivante di questa regione. Composto per il 60% da Grenache bianco e per il 40% da Grenache grigio, presenta ricche sfumature di agrumi schiacciati e limone mielato, oltre a note minerali mielate e mentolate sullo sfondo. Adoro la sua concentrazione, il suo corpo medio, la sua acidità vivace e il suo finale netto, secco e lungo che ti fa venire voglia di berne un altro bicchiere.
Valutazione dei clienti
(Annata )
3.5/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. MICHEL J. Pubblicato su 24/04/2025
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Nota e consiglio di M. FABRICE & MATHIS P. Pubblicato su 27/12/2024
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