Domaine de Bila-Haut - Côtes du Roussillon Occultum Lapidem rouge 2022

Michel Chapoutier, figura di spicco e prolifica nel mondo vitivinicolo della Valle del Rodano, ha investito molto nella sua tenuta di Latour de France (con oltre 100 ettari di vigneti, che si estendono anche in altri villaggi come Lesquerde, oltre ad alcuni appezzamenti sulla Côte Vermeille). Fedele al suo solito perfezionismo, propone vini accessibili, con un buon rapporto qualità-prezzo.

L'avamposto di Michel Chapoutier nel Roussillon è un degno proseguimento delle sue attività nella valle del Rodano. L'attenzione è rivolta alle stesse varietà – Grenache e Syrah, in proporzioni variabili a seconda dei terroir – e la qualità generale è molto buona, con le selezioni da singoli appezzamenti che si distinguono in particolare per la loro eccellenza e i volumi di produzione limitati. «La mia opinione è che il Roussillon sia come il Rodano settentrionale nella regione del Languedoc-Roussillon», ha dichiarato Chapoutier durante la nostra degustazione di febbraio nel piccolo villaggio di Latour-de-France. Lui e il resto del suo team sono molto ottimisti riguardo alle prospettive delle annate 2017 e 2018, che definiscono eccellenti Annate. Va notato che, sebbene Chapoutier produca principalmente vini secchi nel Roussillon, non ha abbandonato gli stili tradizionali.

Magnifico, con il giusto tocco di modernità e un terroir interpretato con finezza, il Côtes du Roussillon Villages Latour de France Occultum Lapidem 2022 offre deliziose note di ciliegia candita, aromi di frutta matura al punto giusto e una bella succosità. Presenta un carattere schietto, con tannini raffinati e grande freschezza. Molto elegante ed equilibrato, questo assemblaggio di Syrah, Carignan e Grenache Noir è un vino rosso vivace, minerale e ricco di sfumature, dotato di una struttura pura e verticale. Superbo. Da bere tra il 2025 e il 2035.