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Domaine de Bila-Haut - Côtes du Roussillon Occultum Lapidem rosso 2022

Domaine de Bila-Haut - Côtes du Roussillon Occultum Lapidem rouge 2022

Côtes du Roussillon Villages Latour de France|Vino rosso|Biografia

4.1/5 (2020 / 8 clienti)

95/100

Jeb Dunnuck

piccante

carattere

best seller

Perla

«Ancora una splendida Annata questa cuvée, che si distingue per la sua purezza ed eleganza»

«Magnifico, con il giusto tocco di modernità e un terroir interpretato con finezza, il Côtes du Roussillon Villages Latour de France Occultum Lapidem 2022 offre deliziose note di ciliegia candita, aromi di frutta matura al punto giusto e una bella succosità. Presenta un carattere schietto, con tannini raffinati e una grande freschezza. Molto elegante ed equilibrato, questo assemblaggio di Syrah, Carignan e Grenache Noir è un vino rosso vivace, minerale e ricco di sfumature, dotato di una struttura pura e verticale. Superbo.» (Jeb Dunnuck 2025)

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Sito valutato

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Settore

Domaine Bila-Haut

Cuvée

Occultum Lapidem

Annata

2022

Denominazione

Côtes du Roussillon Villages Latour de France

Regione

Roussillon

Vitigni

Syrah, Grenache, Carignan

Terroir

Suoli di gneiss, scisti del Devoniano e calcari del Kimmeridgiano

Viticoltura

Certificata biologica

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Diraspatura, nessuna pigiatura, macerazione prolungata di almeno 4 settimane, estrazione esclusivamente tramite follatura

Allevamento

In vasche di cemento

Gradazione alcolica

14,5%

Biografia

Sì

Occhio

Bellissimo abito rosso granato scuro

Naso

Al primo naso si presenta discreto, con note dominanti di grafite e cuoio, per poi diventare intenso con sentori di pepe, frutti neri e gariga

Palato

Attacco ricco e denso, corposo e solare, caratterizzato da un finale lungo e vigoroso, sostenuto da tannini fini e da una bella freschezza

Servire

A 14-16°C

Apri

1 ora prima

Bere prima

2032

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con la selvaggina, un bel taglio di manzo, una sella d’agnello alla catalana...

Maggiori informazioni su Domaine Bila-Haut

Maggiori informazioni su Côtes du Roussillon

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po’ più regolare e omogenea rispetto alla precedente)

Informazioni sulla tenuta:

Michel Chapoutier, figura di spicco e prolifica del mondo vitivinicolo della Valle del Rodano, ha investito molto nella sua tenuta di Latour de France (con oltre 100 ettari di vigneti, che si estendono anche in altri villaggi come Lesquerde, oltre ad alcuni appezzamenti sulla Côte Vermeille). Fedele al suo caratteristico perfezionismo, propone vini accessibili, con un ottimo rapporto qualità-prezzo.

Robert Parker - Wine Advocate

Tenuta classificata come “Recommended” (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

Informazioni sulla tenuta:

L'avamposto di Michel Chapoutier nel Roussillon è un degno proseguimento delle sue attività nella valle del Rodano. L'attenzione è rivolta alle stesse varietà – Grenache e Syrah, in proporzioni variabili a seconda dei terroir – e la qualità generale è molto buona, con le selezioni parcellari che si distinguono in modo particolare per la loro eccellenza e i volumi di produzione limitati. «La mia opinione è che il Roussillon sia come il Rodano settentrionale nella regione Languedoc-Roussillon», ha dichiarato Chapoutier durante la nostra degustazione di febbraio nel piccolo villaggio di Latour-de-France. Lui e il resto del suo team sono molto ottimisti riguardo alle prospettive delle annate 2017 e 2018, Annate definiscono eccellenti. Va notato che, sebbene Chapoutier produca principalmente vini secchi nel Roussillon, non ha abbandonato gli stili tradizionali.

Wine Spectator

Tenuta classificata come “Recommended” (Produttore di vini raccomandato da Wine Spectator)

Jeb Dunnuck

Vino valutato (guida 2025) 95/100

Tenuta valutata come “Raccomandata”

Informazioni sul vino:

Magnifico, con il giusto tocco di modernità e un terroir interpretato con finezza, il Côtes du Roussillon Villages Latour de France Occultum Lapidem 2022 offre deliziose note di ciliegia candita, aromi di frutta matura al punto giusto e una bella succosità. Presenta un carattere schietto, con tannini raffinati e una grande freschezza. Molto elegante ed equilibrato, questo assemblaggio di Syrah, Carignan e Grenache Noir è un vino rosso vivace, minerale e ricco di sfumature, dotato di una struttura pura e verticale. Superbo. Da bere tra il 2025 e il 2035.

Valutazione dei clienti

(Annata )

4.1/5

su 8 recensioni

Nota e consiglio di M. GILLES D. Pubblicato su 02/05/2025

Dotato di una struttura solida, Occultum Lapidem è un vino dallo stile decisamente meridionale, dal colore scuro, molto maturo con intensi sentori di frutti neri macerati, liquirizia e pepe, avvolti da tannini presenti e dalla grana molto fine. Il finale, caldo e persistente, è sottolineato da un tocco di mineralità. Prezzo equo e potenziale di invecchiamento. Abbinamento riuscito con un tajine di agnello con prugne secche e mandorle. Punteggio = 3,8.