Le Clos des Fées - Côtes du Roussillon Villages La Petite Sibérie 2022
95/100
Bettane & Desseauve
"Un'icona del Roussillon
Già molto conosciuta, La Petite Sibérie è diventata un'icona del Roussillon. Prodotto da una piccola parcella di vecchie vigne, questo vino a predominanza di Grenache affascina fin dal primo naso con le sue note di vaniglia, composta di more o ribes nero e crostata di mirtilli. Il palato, con i suoi tannini fini e delicati, è avvolto da un velo di freschezza e piacevolezza. È un vino che può essere conservato per più di quindici anni e che vi lascerà ricordi indimenticabili.
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Naso
Potente, molto complesso, dominato dalla vaniglia al primo naso, quando viene arieggiato, domina la frutta nera, la marmellata di more, il ribes nero, la crostata di mirtilli caldi, ecc.
Bocca
Potente e concentrato, tannini densi e vellutati, fine e fresco, esuberante e virile, di ottima lunghezza.
Servire
Decantare a 14-17°C
Aperto
1 ora prima
Bevete prima
2037+
Guardia
15 anni minimo
Abbinamento cibo-vino
Provatelo con il piccione, una spalmata di tordo, un filetto di cervo o di capriolo, agrodolce, spezie (ma non peperoncino), un Saint-Nectaire di fattoria ben stagionato, formaggi cremosi a crosta lavata...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2026) 95/100
Valutazione a 3 stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
Hervé Bizeul, viticoltore e scrittore ribelle, ha poco da dimostrare, visto che la sua tenuta è una delle elite della regione del Roussillon. Ma questo non gli impedisce di sfidare costantemente se stesso, di aprire nuove strade, di innovare, di pensare fuori dagli schemi e di creare nuove cuvée. Ne è un esempio il suo pinot nero, nato dal nulla per resistere ai rigori del sole e del vento di tramontana della valle dell'Agly. Qui ogni cuvée ha una propria personalità, a volte intransigente, proprio come il suo enologo. Da ben 7 terroir diversi nasce un'interpretazione seria e diversificata del Roussillon. Un modello nel suo genere.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guida 2023) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Domaine noté Consigliato
PREZZO DI PROPRIETÀ
199
.00
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