Château de Jau - Côtes du Roussillon blanc 2023
3*Étoile
Hachette
«La ricchezza e la freschezza sono le due caratteristiche principali di questo bianco»
Rolle, Grenache Bianco e Macabeu: un blend che regala, con freschezza e golosità, note di pesca, pera, erbe aromatiche, limone, ananas e sentori tostati. Al palato spiccano il frutto, le spezie delicate e le note tostate, sostenute da un finale fresco e piacevole: una vera delizia!
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Occhio
Abito giallo, con lievi riflessi color limone
Naso
Note di pesca, pera, alcune erbe aromatiche, limone, sentori esotici di ananas e accenni di tostato
Palato
Morbido, con lievi note speziate, sentori tostati, su note di limone, pera, un accenno di ananas, brioche, finale fresco
Servire
A 10°C
Bere prima
2026
Abbinamenti cibo-vino
È perfetto sia come aperitivo che in abbinamento a pesce alla griglia, frutti di mare...
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2023) 3***stelle (Annata ) (Vino eccezionale)
Tenuta recensita (guida 2018) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Dell'edificio costruito nel XII secolo dai monaci cistercensi, rimane solo la splendida torre che si adagia sulla roccia. Jean e Bernard Dauré hanno acquistato la tenuta nel 1974. La serra per bachi da seta della metà del XIX secolo ospita oggi lo Spazio d'arte contemporanea, che si trova accanto a uno dei primi ristoranti di viticoltori creati in Francia, aperto durante l'estate. Il vigneto si estende su 90 ettari.
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