Château de Jau - Côtes du Roussillon blanc 2023
3*Étoile
Hachette
«La ricchezza e la freschezza sono le due caratteristiche principali di questo bianco»
Rolle, Grenache Bianco e Macabeu: un blend che regala, con freschezza e golosità, note di pesca, pera, erbe aromatiche, limone, ananas e sentori tostati. Al palato spiccano il frutto, le spezie dolci e le note tostate, sostenute da un piacevole finale fresco: una delizia!
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Occhio
Abito giallo, con lievi riflessi color limone
Naso
Note di pesce, pera, alcune erbe aromatiche, limone, sentori esotici di ananas e accenni di tostato
Palato
Morbido, con lievi note speziate, sentori tostati, su un fondo di limone, pera, un accenno di ananas, brioche, finale fresco
Servire
A 10°C
Da bere prima
2026
Abbinamenti cibo-vino
È perfetto sia come aperitivo che in abbinamento a pesce alla griglia, frutti di mare...
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2023) 3***stelle (Annata ) (Vino eccezionale)
Tenuta recensita (guida 2018) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Dell'edificio costruito nel XII secolo dai monaci cistercensi, rimane solo la splendida torre che si adagia sulla roccia. Jean e Bernard Dauré hanno acquistato la tenuta nel 1974. La serra per la coltivazione dei bachi da seta della metà del XIX secolo ospita oggi lo Spazio d'arte contemporanea, che si trova accanto a uno dei primi ristoranti di viticoltori creati in Francia, aperto durante l'estate. Il vigneto si estende su 90 ettari.
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