Château de Jau - Côtes du Roussillon blanc 2023
3*Étoile
Hachette
«Golosità e freschezza sono le due caratteristiche principali di questo bianco»
Rolle, Grenache Blanc e Macabeu, un assemblaggio che sprigiona freschezza e golosità con note di pesca, pera, erbe aromatiche, limone, ananas e sentori tostati. Al palato spiccano il frutto, le spezie dolci e il tostato, sostenuti da un piacevole finale fresco: una delizia!
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Occhio
Colore giallo, con lievi riflessi limone
Naso
Pesca, pera, alcune erbe aromatiche, limone, note esotiche di ananas e sentori tostati.
Bocca
Morbido, lievi note speziate dolci, tostato, limone, pera, un accenno di ananas, brioche, finale fresco.
Servire
A 10°C
Bere prima
2026
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare sia come aperitivo che con pesce alla griglia, frutti di mare...
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2023) 3***Stelle (Annata ) (Vino eccezionale)
Tenuta valutata (guida 2018) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Dell'edificio costruito nel XII secolo dai monaci cistercensi rimane solo la splendida torre che abbraccia la roccia. Jean e Bernard Dauré hanno acquistato la tenuta nel 1974. La magnanerie della metà del XIX secolo ospita oggi lo Spazio d'arte contemporanea, che confina con uno dei primi ristoranti vinicoli creati in Francia, aperto durante l'estate. Il vigneto si estende su 90 ettari.
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