Château de Jau - Côtes du Roussillon Villages rouge 2022
1*Étoile
Hachette
"La frutta che fa sembrare Rimage!
"Aperto con frutta nera e un accenno di spezie orientali, questo vino è pieno e ricco al palato, portando avanti il frutto del naso con persistenza, sostenuto da tannini setosi e da una leggera acidità. Perfetto con selvaggina e funghi in padella". (Le Guide Hachette 2025)
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Occhio
Rosso con riflessi viola
Naso
Aromi di liquirizia, pepe, frutti rossi e neri, vaniglia, un po' di pepe, cioccolato e gariga.
Bocca
Morbido, di facile beva, frutta in confettura, un tocco di vaniglia, arancia rossa, molte spezie, con una bella freschezza.
Servire
A 16-18°C
Bevete prima
2028
Abbinamento cibo-vino
Delizioso con la rana pescatrice al vino rosso, le carni alla griglia e i piatti a cottura lenta.
Guide Hachette des vins
Valutazione del vino (Guida 2025) 1*Stella (vino di grande successo)
Tenuta valutata (guida 2018) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul vino :
Questo vino si apre con frutti neri esaltati da una nota di spezie orientali, ed è pieno e ricco al palato, portando avanti il frutto del naso con persistenza, sostenuto da tannini setosi e da una leggera acidità. Perfetto con selvaggina e funghi in padella.
Informazioni sul dominio :
Dell'edificio costruito nel XII secolo dai monaci cistercensi rimane solo la superba torre incastonata nella roccia. Jean e Bernard Dauré hanno acquistato la tenuta nel 1974. Il vivaio di bachi da seta della metà del XIX secolo ospita oggi l'Espace d'art contemporain, adiacente a uno dei primi ristoranti di viticoltori in Francia, aperto in estate. Il vigneto si estende su 90 ettari.
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