Château de Jau - Côtes du Roussillon Villages rouge 2022
1*Étoile
Hachette
« Frutti che gli conferiscono un aspetto simile a quello di Rimage! »
«Aperto su note di frutti neri esaltate da un tocco di spezie orientali, questo vino si presenta ampio e ricco al palato, riproponendo con persistenza il frutto percepito all'olfatto, sostenuto da tannini setosi e una leggera acidità. Perfetto con la selvaggina e un soffritto di funghi.» (Le Guide Hachette 2025)
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Occhio
Rosso con riflessi violacei
Naso
Aromi di liquirizia, pepe, frutti rossi e neri, vaniglia, un po' di peperone, cioccolato e gariga.
Bocca
Morbido e beverino, frutta candita, un po' di vaniglia, arancia rossa, molte spezie, con una bella freschezza.
Servire
A 16-18°C
Bere prima
2028
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con rana pescatrice al vino rosso, carni alla griglia, piatti cucinati a lungo a fuoco lento.
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2025) 1*Stella (Vino molto riuscito)
Tenuta valutata (guida 2018) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
Aperto su note di frutti neri esaltate da un tocco di spezie orientali, questo vino si presenta ampio e ricco al palato, riproponendo con persistenza il frutto percepito all'olfatto, sostenuto da tannini setosi e una leggera acidità. Perfetto con la selvaggina e un soffritto di funghi.
Informazioni sulla tenuta:
Dell'edificio costruito nel XII secolo dai monaci cistercensi rimane solo la splendida torre che abbraccia la roccia. Jean e Bernard Dauré hanno acquistato la tenuta nel 1974. La magnanerie della metà del XIX secolo ospita oggi lo Spazio d'arte contemporanea, che confina con uno dei primi ristoranti vinicoli creati in Francia, aperto durante l'estate. Il vigneto si estende su 90 ettari.