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Château de Jau - Côtes du Roussillon Villages rouge 2023
Château de Jau - Côtes du Roussillon Villages rosso 2023

Château de Jau - Côtes du Roussillon Villages rouge 2023

Côtes du Roussillon Villages|Vino rosso|Biografia

2*Étoiles

Hachette

piccante
ricco
barbecue

« Frutti che gli danno un'aria da Rimage! »

Un blend di Syrah, Mourvèdre, Grenache e Carignan, che sprigiona sentori di violetta e frutti neri. Morbido e corposo, presenta tannini vellutati esaltati da note di gariga, pepe e spezie. Perfetto con carni rosse alla griglia o un tagliere di salumi!

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Sito valutato
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-20€

a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Château de Jau

Annata

2023

Denominazione

Côtes du Roussillon Villages

Regione

Roussillon

Vitigni

60% Syrah, 20% Grenache Noir, 10% Carignan, 10% Mourvèdre

Terroir

Marniti scistosi sui pendii e argilloso-calcarei sulle zone pianeggianti lungo le rive dell’Agly

Viticoltura

Certificata biologica

Vendemmia

A maturazione ottimale

Vinificazione

Macerazione di 3 settimane con rimontaggi quotidiani per il Syrah e il Mourvèdre (diraspati), macerazione di 10 giorni per il Grenache, macerazione carbonica per il Carignan, assemblaggio a gennaio dopo la selezione delle migliori tini

Allevamento

In vasche di acciaio inossidabile e poi in bottiglia

Biografia

Sì

Occhio

Rosso con riflessi violacei

Naso

Aromi di liquirizia, pepe, frutti rossi e neri, vaniglia, un leggero sentore di peperone, cioccolato e gariga

Palato

Morbido e beverino, note di frutta in confettura, un tocco di vaniglia, arancia rossa, molte spezie, il tutto su una bella freschezza

Servire

A 16-18°C

Bere prima

2029

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con una rana pescatrice al vino rosso, carni alla griglia e piatti cotti a fuoco lento per lungo tempo

Maggiori informazioni su Château de Jau

Maggiori informazioni su Côtes du Roussillon

Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Vino valutato (guida 2027) 2*stelle (Vino eccezionale)

Tenuta valutata (guida 2018) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

A proposito del vino:

Questa annata evoca fin da subito i paesaggi della gariga, di cui porta il profumo, arricchito da note di burlat e violetta. Un bouquet fresco e brillante che trova riscontro in un palato goloso e fresco, con tannini ben presenti che gli conferiscono carattere. Un vino equilibrato e saporito, che si abbinerà alla perfezione a un magret d’anatra.

Informazioni sulla tenuta:

Dell’edificio costruito nel XII secolo dai monaci cistercensi, rimane solo la splendida torre che si adagia sulla roccia. Jean e Bernard Dauré hanno acquistato la tenuta nel 1974. La serra per bachi da seta della metà del XIX secolo ospita oggi lo Spazio d’arte contemporanea, che si trova accanto a uno dei primi ristoranti di viticoltori creati in Francia, aperto durante l’estate. Il vigneto si estende su 90 ettari.

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