Château Rombeau - Élise Vieilles Vignes 2019
1*Étoile
Hachette
«Best seller»
Questa cuvée presenta un colore rosso intenso con riflessi rubino. Il profumo, intenso e delicato, rivela inizialmente note tostate, per poi aprirsi suĀ sottili sentori di ciliegia, mora, spezie dolci e vaniglia. IlĀ palato è morbido e setoso. Il palato ampio e denso è rivestito da tannini vellutati. Il finale di pepe e liquirizia apporta tonicità e complessità.
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Occhio
Vino dal colore rosso intenso con riflessi rubino
Naso
Intenso e delicato, con note tostate e di caffè, seguite da frutti neri e vaniglia
Palato
Ampio e corposo, con tannini vellutati; finale con note di pepe e liquirizia
Servire
A 14-16 °C
Apri
1 ora prima
Bere prima
2028
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina perfettamente a carni rosse alla griglia, costata di manzo, piccione, petto d'anatra...
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2021) 1*Stella (Annata ) (Vino di grande successo)
Tenuta valutata (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Il Domaine de Rombeau appartiene alla famiglia dal 1810. Viticoltore di fama, ristoratore e albergatore, Pierre-Henri de La Fabrègue, subentrato alla guida dell’azienda nel 1993, le ha dato nuovo splendore. Dai 90 ettari dell'azienda, di cui 27 coltivati con metodo biologico, nascono i Muscat-de-Rivesaltes, i Rivesaltes e i vini secchi, sia a denominazione AOC che IGP. Una produzione ampia e ben nota ai lettori della Guida.