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Château Rombeau

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Situato a Rivesaltes, il Castello Rombeau appartiene alla famiglia La Fabrègue dal 1810 e ha saputo mantenere valori fedeli alle tradizioni, modernizzandosi al contempo per soddisfare i requisiti di qualità.

Con l'arrivo di Pierre-Henri de La Fabrègue nel 1993, i progetti si sono diversificati nell'ambito dell'enoturismo e del Tenuta di Rombeau prende una nuova svolta. L'apertura di una locanda-ristorante, ospitata nelle antiche cantine risalenti al XVIII secolo e diventata un punto di riferimento imprescindibile della regione, dà il via a questa dinamica. Nel 2001 nasce l'Hôtel des Vignes.

Il vigneto si estende su 130 ettari di vigneti e su 4 comuni: Rivesaltes, Pia, Peyrestortes, Perpignan. Adagiate lungo la valle dell'Agly, le vigne godono di condizioni ottimali per una maturazione delle uve e una qualità eccezionali. Il terreno è composto prevalentemente da terrazzamenti argilloso-calcarei con ciottoli arrotondati e il vento, presente quotidianamente, contribuisce a proteggere la vigna dalle malattie. Non meno di 23 vitigni diversi sono coltivati dal Domaine de Rombeau nella zona della denominazione Côtes du Roussillon, ma anche Rivesaltes, Muscats de Rivesaltes e IGP Catalanes. Alcuni vecchi vitigni di Syrah e Grenache consentono di produrre vini rossi da invecchiamento di grande complessità.

Dal 2008 è in corso la conversione all'agricoltura biologica. Oggi, 27 ettari del vigneto della tenuta Rombeau, nel comune di Rivesaltes, sono certificati biologici.

Maggiori informazioni sul sito di Rombeau

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