Domaine Sarda-Malet - Le Terroir Mailloles rouge 2004
Uno dei vini più pregiati della Linguadoca!
Bettane & Desseauve 17/20, RVF 16,5/20, Gault Millau 16/20 R. Parker 89/100Questa sontuosa cuvée, fiore all'occhiello della tenuta, è nata 15 anni fa ed è un modello nel suo genere. È il risultato di una selezione parcellare di Mourvèdre e Syrah provenienti da un terroir superbo dove le rese molto basse di 18 hl/ha garantiscono una qualità ottimale delle uve. Oggi rappresenta il meglio in termini di eleganza e raffinatezza nel Roussillon. Concentrato, ricco e fresco allo stesso tempo, mai dominato dalla pesantezza, è senza dubbio un vino da scoprire e da avere in cantina per il piacere di condividerlo.
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Occhio
colore granato limpido e brillante
Naso
naso che offre un concentrato di aromi, crema di ribes nero, moka e spezie
Bocca
rotondo, setoso e ampio su tannini piacevoli e ben amalgamati. Finale lungo e soave.
Servire
in caraffa a 16°
Aprire
2 ore prima
Bere da
2008
Apogeo
2012
Bere prima
2020
Abbinamenti cibo/vino
Un civet de lièvre en sauce, un canard aux figues, un confit de canard, un gigot de sept heures, un tajine d'agneau, des fromages affinés<br/>
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta classificata come Recommended (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Informazioni sulla tenuta:
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2008) 1*Stella (stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello, non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
«Questo domaine, che è stato un pioniere della qualità nella regione, è tornato, sotto l'impulso di Jérôme Malet, ai massimi livelli con uno stile raffinato ed equilibrato. Oggi è il cru che produce i vini più eleganti del Roussillon, sia secchi che dolci. La prestigiosa cuvée Terroir Mailloles, mai eccessiva ma la più legnosa di tutte, testimonia sia nei bianchi che nei rossi una bella profondità e una finezza di struttura. Questa armonia si ritrova nei Rivesaltes, sia nelle annate che nei vini di lungo invecchiamento.
I vini: Terroir Mailloles 2005 bianco è ancora segnato dall'affinamento, con sottili note burrose, ma ha un bel potenziale, bisogna aspettare ancora un buon anno. Tra i rossi, questa cuvée rimane l'eccellenza della tenuta. Delizioso moscato di Rivesaltes pieno di frutta e perfettamente equilibrato, mentre La Carbasse 2005 si colloca nella scia dei grandi millesimi.
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