Le Clos des Fées - IGP Côtes Catalanes L'apprentie Sorcière rosé 2024
89+/100
Robert Parker
«Che rosé incantevole!»
L'Apprendista Strega nasce da vecchi vitigni di Carignan abbinati a giovani ceppi di Grenache Nero. Vino limpido e brillante, al naso sprigiona profumi di frutti rossi, pompelmo rosa e litchi. Al palato è rotondo, cremoso e corposo, con un finale speziato e deciso. Fresco e dissetante al punto giusto!
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Occhio
Abito rosa pallido e delicato
Naso
Note di frutti rossi, litchi, rabarbaro, pompelmo rosa
Palato
Attacco deciso, rotondo, corposo e cremoso; finale fresco, teso, speziato e minerale
Servire
9-11 °C
Bere prima
2026
Abbinamenti cibo-vino
Ideale con piatti della cucina asiatica (cinese, thailandese, vietnamita), pane al pomodoro e prosciutto iberico, torta salata al pomodoro, steak tartare con olio d'oliva e limone, Époisses stagionato...
Bettane & Desseauve
Tenuta classificata 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Hervé Bizeul, viticoltore e scrittore anticonformista, non ha più molto da dimostrare, dato che la sua tenuta fa parte dell’élite del Roussillon. Ciò non gli impedisce però di rimettersi continuamente in discussione, di esplorare nuove strade, di innovare, di uscire dai sentieri battuti e di creare nuove annate. Ne è testimonianza, in particolare, il suo Pinot Nero, sbucato dal nulla, che affronta coraggiosamente i rigori del sole e della tramontana della valle dell’Agly. Qui, ogni cuvée mostra una personalità tutta sua, a volte intransigente, proprio come il suo enologo. Da ben 7 terroir diversi nasce un'interpretazione seria e diversificata del Roussillon. Un modello nel suo genere.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2023) 89+/100 (Annata ) (Ottimo vino)
Tenuta valutata (guida 2023) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Tenuta segnalata come «Raccomandata»