Domaine Gauby - Côtes Catalanes Les Calcinaires blanc 2023
92/100
RVF
"Fresco e minerale, con una nota di piacevole amarezza".
"Les Calcinaires è un'introduzione di classe allo stile della tenuta, salivoso, sapido e delicatamente affumicato. Ci regala limone candito, cedro e polpa". (Le Guide RVF 2025)
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Occhio
Giallo pallido, colore brillante
Naso
Delicato e sottile, con aromi di frutta fresca (pesca, albicocca), accenti esotici (ananas, litchi), splendidi sentori di agrumi (arancia, cedro) e una delicata nota di menta.
Bocca
Gustoso e rotondo, con deliziosi aromi di ananas e agrumi con una nota di menta e miele, freschezza e mineralità con una punta di amaro che allunga il finale.
Servire
A 10-12°C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete prima
2028
Abbinamento cibo-vino
Da gustare come aperitivo, con frutti di mare, ostriche gratinate, filetto di sogliola al burro di limone, pesce alla griglia, animelle...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2025) 92/100
Domaine valutato (guida 2024) 3* Stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)
Informazioni sul vino :
Les Calcinaires è un'introduzione di classe allo stile della tenuta, salivoso, sapido e delicatamente affumicato. Ci regala limone candito, cedro e polpa.
Informazioni sul dominio :
Sin dagli esordi, a metà degli anni '80, Gérard Gauby è stato un viticoltore stimolante, esigente e appassionato. Le sue vigne sono coltivate con amore e rispetto per la pianta e l'ecosistema. Ha rivelato al mondo la complessità e il potenziale del terroir di Calce, costituito da calcare e scisti ferruginosi. L'enologo è riuscito anche a far evolvere il suo stile verso vini meno elevati, più puri e ariosi. Accompagnato dal figlio, sta continuando questa ricerca e i suoi vini stanno guadagnando in espressione e bontà. I bianchi sono semplici, con una longevità superba e un invecchiamento controllato. I rossi sono puri e profondi. I vini del 2021 sono al top della gamma in entrambi i colori.
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