Domaine Gauby - Côtes Catalanes Les Calcinaires blanc 2023
92/100
RVF
« Freschezza e mineralità sono all’ordine del giorno, con un tocco di piacevole amarezza »
«I Calcinaires introducono con classe lo stile della tenuta: appetitosi, sapidi, delicatamente affumicati. Ci regalano note di limone candito, cedro e polpa.» (Guida RVF 2025)
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Occhio
Bel colore giallo pallido brillante
Naso
Delicato e raffinato, con aromi di frutta fresca (pesca, albicocca), sentori esotici (ananas, litchi), piacevoli note agrumate (arancia, cedro) e un delicato sentore mentolato
Palato
Saporita e rotonda, con piacevoli aromi di ananas e agrumi, un tocco di menta e note mielate; freschezza e mineralità con una punta di amaro che allunga il finale
Servire
A 10-12°C
Apri
Mezz'ora prima
Bere prima
2028
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare come aperitivo, con frutti di mare, ostriche gratinate, un filetto di sogliola al burro al limone, pesce alla griglia, animelle di vitello...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2025) 92/100
Tenuta valutata (guida 2024) 3*stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare il loro vino è sempre un momento magico)
Informazioni sul vino:
I Calcinaires introducono con classe lo stile della tenuta: succulenti, sapidi, delicatamente affumicati. Ci regalano note di limone candito, cedro e polpa.
Informazioni sulla tenuta:
Fin dai suoi esordi, a metà degli anni ’80, Gérard Gauby è un viticoltore stimolante, esigente e appassionato. I suoi vigneti sono coltivati con amore e rispetto per la vegetazione e l’ecosistema. Ha fatto scoprire al mondo la complessità e il potenziale del terroir di Calce, caratterizzato da calcari e scisti ferruginosi. Il viticoltore ha saputo inoltre far evolvere il proprio stile verso vini meno affinati, più puri e ariosi. Affiancato dal figlio, prosegue questa ricerca, mentre le sue cuvée acquisiscono maggiore espressività e golosità. I bianchi sono di grande integrità, con una superba longevità e un affinamento ben controllato. I rossi sono puri e profondi. L’annata 2021 sfiora le vette in entrambe le categorie.
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