Domaine Gauby - Côtes Catalanes Les Calcinaires rouge 2023
93/100
RVF
«Intensamente buono e fruttato!»
«Les Calcinaires è raffinato, delicato, intenso e succoso, con un gusto goloso evidente e un grande fascino floreale.» (Guida RVF 2025)
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Occhio
Colore viola scuro con riflessi violacei
Naso
Profumo intenso di frutta (lampone, ribes nero, mora, mirtillo, ciliegia), seguito da sentori di spezie, macchia mediterranea, cuoio, cacao e note floreali
Palato
Ottimo attacco con un frutto setoso e una struttura molto piacevole e avvolgente, tannini fini e setosi, finale persistente e gustoso, ottimo equilibrio tra acidità e corpo
Servire
In caraffa a 16-17 °C
Apri
1 ora prima
Bere prima
2029
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con carni alla griglia, una costata di manzo, una sella d'agnello alla catalana, un tajine...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2025) 93/100
Tenuta valutata (guida 2024) 3 stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)
A proposito del vino:
Les Calcinaires è raffinato, delicato, intenso e succoso, con un gusto decisamente goloso e un grande fascino floreale.
Informazioni sulla tenuta:
Fin dai suoi esordi a metà degli anni ’80, Gérard Gauby è un viticoltore stimolante, esigente e appassionato. I suoi vigneti sono coltivati con amore e rispetto per la vegetazione e l’ecosistema. Ha rivelato al mondo la complessità e il potenziale del terroir di Calce, caratterizzato da calcari e scisti ferruginosi. Il viticoltore ha anche saputo far evolvere il suo stile verso vini meno elaborati, più puri e ariosi. Affiancato dal figlio, continua questa ricerca, e le sue cuvée acquisiscono sempre più espressività e golosità. I bianchi sono di grande integrità, di superba longevità, con un affinamento ben controllato. I rossi sono puri e profondi. I 2021 sfiorano le vette in entrambe le categorie.