Domaine Bellavista - Rivesaltes Ambré 1995 (50 cl)
17/20
Bettane & Desseauve
Cité
Hachette
"Un vino eccellente. C'è tutto: aromi che tessono l'impronta del tempo, una bella personalità, una struttura raffinata dove ogni cosa è al suo posto, un grande potenziale di invecchiamento. Squisito". (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve)
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Occhio
Colore marrone dorato e caffè. Il vino non viene filtrato, quindi eventuali intorbidamenti o lievi depositi sono naturali.
Naso
In prevalenza frutta secca e noci
Bocca
Pieno e morbido, con note di cacao, agrumi canditi e noci.
Servire
A 16°C
Bevete prima
2030+
Abbinamento cibo-vino
Si abbina bene all'anatra con salsa all'arancia, ai fichi con foie gras, al cioccolato, ai panettoni...
Bettane & Desseauve
Voto 17/20 (vino di riferimento)
Informazioni sul vino :
Un vino eccellente. C'è tutto: aromi che portano l'impronta del tempo, una bella personalità, una struttura raffinata dove ogni cosa è al suo posto, un grande potenziale di invecchiamento. Squisito.
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2018) Citato (vino di successo)
Domaine noté (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul vino :
Invecchiato per più di vent'anni in legno, questo vino ambrato ha un colore invecchiato con note di marrone dorato e caffè, molto lontano dal bianco originale. Al naso, come ha detto un giurato, "è proprio rancio"! È vero che le noci e la frutta secca si impongono fin dal primo vagito. Meno marcato dal rancio, il palato ricorda il cacao, con una morbida nota tostata. Il volume è di tutto rispetto e il finale di frutta secca è molto piacevole.
Informazioni sul dominio :
Acquisita nel 1992 dalla famiglia Bertrand, questa tenuta di 50 ettari, immersa nelle colline di Castelnou, vanta superbi edifici del XIII secolo ben restaurati. I vigneti sono certificati biologici dal 2013.
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