Des vins d'Envie - Mondeuse Le Cirque de l'Amoureuse 2018
Vitigno regina della Savoia, questa Mondeuse rivela al naso un’espressione rigogliosa in cui il frutto è incorniciato da note speziate, con un bouquet di violetta, sambuco, grafite e lardo affumicato. Si apprezza appieno il suo palato goloso, che presenta una consistenza voluttuosa e un avvolgimento fresco e croccante determinato dalla sua struttura tannica. Una Mondeuse davvero meravigliosa!
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Occhio
Colore viola scuro intenso con riflessi violacei
Naso
Rivela un profilo aromatico pieno e armonioso, in cui il frutto è accompagnato da note speziate, un bouquet di violetta, sambuco, grafite e lardo affumicato
Palato
Deliziosa, presenta una consistenza voluttuosa, un involucro fresco e croccante dato dalla struttura tannica
Servire
A temperatura ambiente
Da bere prima
2027
Guardia
Da bere subito o a partire dal 2023 fino al 2026. La Mondeuse è un vitigno che si apprezza sia da giovane sia dopo un invecchiamento di almeno 3-5 anni.
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina bene a carni rosse, piatti in salsa, alla tomme di Savoia e a dolci come la torta alle fragole o quella ai lamponi
Valutazione dei clienti
2.5/5
su 4 recensioni
Nota e consiglio di M. HUGUES G. Pubblicato su 03/09/2022
Per cominciare, dovreste specificare in grassetto che si tratta di un vino naturale, con tutto ciò che ne consegue. Anomalie: retrogusto di guazzo e stalla. Inoltre, la vostra descrizione di questo vino è errata... colore, profumo e sapore. I vini naturali sono una truffa. Ci sono falsi intenditori di questo tipo di vino, ma si tratta di un abuso nei confronti di persone vulnerabili. Non ci sarebbero mai stati grandi vini senza un apporto minimo di zolfo. Una vera e propria eresia.
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Nota e consiglio di M. OLIVIER F. Pubblicato su 29/09/2022
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Nota e consiglio di M. DOM T. Pubblicato su 05/09/2022
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Nota e consiglio di M. GERARD R. Pubblicato su 19/01/2022
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