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Des vins d'Envie - La Grande Jacquère 2019

Des vins d'Envie - La Grande Jacquère 2019

Vino valutato 3.6/5Vino valutato 3.6/5Vino valutato 3.6/5Vino valutato 3.6/5Vino valutato 3.6/5
3.6/5 (5 clienti)
jacquère
soave
sushi

Un Jacquère molto lusinghiero, fuori dai sentieri battuti... Il suo naso di fiori bianchi, gesso e limone conduce a un palato aromatico, rotondo e morbido, anch'esso pieno di freschezza, con un finale che oscilla tra la mineralità gessosa e un accenno di latte. Il finale oscilla tra la mineralità gessosa e un accenno di latte. Un'espressione pura e salina di questo pregiato vitigno della Savoia. Un grazioso Jacquère da non perdere! - Si prega di notare che le quantità sono molto limitate.

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Sito annotato
20833 opinioni
-20€

a partire da 99 € sul primo ordine

Dominio

Des vins d'Envie

Cuvée

La Grande Jacquère

Annata

2019

Designazione

Savoie Jacquère

Regione

Savoia

Varietà d'uva

100% Jacquère

I terroir

Suoli argillo-calcarei, terreni disturbati dal crollo del Granier sui pendii inferiori di Apremont.

Viticoltura

Vino prodotto da uve in conversione all'agricoltura biologica

Raccolta

Azionamento manuale solo in scatole forate da 15 kg di peso

Vinificazione

Un giorno di decantazione a 4°C, inizio spontaneo della FA quando il mosto sale a 15°C. Temperatura costante mantenuta sotto i 19°C per tutta la durata della fermentazione alcolica, avvio spontaneo della FML contemporaneamente alla FA, solfitazione solo all'imbottigliamento in ragione di 1g/hl.

Allevamento

Sui lieviti senza rimontaggi né travasi

Contenuto alcolico

12%

Occhio

Oro bianco con riflessi argento

Naso

Note di fiori bianchi, gesso e limone

Bocca

L'attacco è franco, aromatico, rotondo, soave e allo stesso tempo pieno di freschezza, con un finale che oscilla tra mineralità gessosa e una nota di latte.

Servire

A 11-13°C

Bevete prima

2023

Guardia

Da bere subito

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Perfetto come aperitivo, con pesce di lago o sashimi.

Ulteriori informazioni su Des vins d'Envie

Ulteriori informazioni su Savoie

Valutazione del cliente

Vino valutato 3.6/5Vino valutato 3.6/5Vino valutato 3.6/5Vino valutato 3.6/5Vino valutato 3.6/5

3.6/5

sul 5 recensioni

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Nota e consiglio di M. OLIVIER F. Pubblicato su 26/05/2023

4 o 5 stelle, molto secco, vivace, diretto.

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Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5

Nota e consiglio di M. PATRICE H. Pubblicato su 14/02/2025

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Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

Nota e consiglio di M. DENIS B. Pubblicato su 15/08/2023

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Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5

Nota e consiglio di M. CLEMENT T. Pubblicato su 10/02/2022

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Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Nota e consiglio di M. RENE M. Pubblicato su 23/11/2021

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