Anne-Sophie et Jean-François Quénard - Roussette de Savoie Anne-Sophie 2022
92/100
RVF
92/100
Bettane & Desseauve
"Un vino gastronomico fresco e frizzante".
Questo altesse fa miracoli. La ricchezza del naso è dovuta all'invecchiamento e rivela aromi di brioche e pasticceria, ma anche di fiori di gelsomino e frutta a polpa bianca. Al palato, il vino è ben arrotondato e teso, con un lungo finale. Ottimo anche con la cucina asiatica.
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Occhio
Colore giallo con riflessi paglierini
Naso
La ricchezza del naso, dovuta al processo di invecchiamento, rivela aromi di brioche e pasticceria, ma ricorda anche fiori di gelsomino e frutta a polpa bianca.
Bocca
All'attacco, una bella rotondità tocca il palato, poi è sostenuta da una tensione che permette una buona lunghezza in bocca.
Servire
A 10-12°C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete prima
2029
Abbinamento cibo-vino
Si accompagna perfettamente ad aperitivi, piatti in salsa come le quenelle di luccio o le capesante, piatti speziati come il pollo al curry verde, cucina asiatica...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2025) 92/100 (Annata 2021)
Domaine valutato (guida 2021) 3*Stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
Jean-François Quénard ha preso il posto del padre nel 1987, e i cinque ettari originari sono stati ampliati attraverso l'affittanza fino a raggiungere i 17,5 ettari attuali, dieci dei quali coltivati con metodo biologico negli ultimi sei anni (il che dovrebbe portare presto alla certificazione dei rossi). I bianchi sono snelli, minerali, puri e piacevolmente consistenti. Hanno una maturazione ideale, senza eccessi, e una grande finezza. I rossi sono corposi e generosi e devono essere decantati o attesi. Il resto della gamma è dello stesso tipo, con una buona sensazione di bocca e pienezza. La qualità è esemplare e continua a migliorare. Il nuovo crémant è il migliore della categoria. Una scommessa sicura!
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2025) 92/100 (Annata 2021)
Tenuta classificata (guida 2024) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul dominio :
Nel villaggio di Chignin ci sono molti Quenard e Quénard, ma Jean-François si distingue. La qualità del suo lavoro e la coerenza della sua vasta gamma sono da lodare: ogni anno i vini si affinano a piccoli passi, costituendo un punto di riferimento nel panorama enologico savoiardo in continua evoluzione. I rossi hanno fatto grandi progressi e sono ormai a un livello molto alto. I bianchi, riccamente dotati e vinificati solo con lieviti indigeni, sono ben equilibrati al palato. Guardando al futuro, Jean-François Quénard ha ristrutturato il suo vigneto, che sta per essere certificato biologico. La proprietà è passata alla figlia Anne-Sophie, che ha studiato a Beaune e a Changins. Il suo nome compare ora in cantina e sulle etichette.
Valutazione del cliente
4.4/5
sul 5 recensioni
Nota e consiglio di M. MICHEL K. Pubblicato su 21/11/2025
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Nota e consiglio di M. PHILIPPE L. Pubblicato su 13/08/2025
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Nota e consiglio di M. JEAN PAUL A. Pubblicato su 22/05/2025
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