Domaine Anne-Sophie et Jean-François Quénard

Le domaine JF Quénard est une propriété familiale transmise de Père en Fils depuis 1644, qui se situe sur la partie supérieure de la commune, au pied des fameuses tours de Chignin, dont l’origine reste mystérieuse. Jean-François, œnologue, a repris l’exploitation avec son père en 1987, une fois son diplôme en poche (obtenu à la faculté de Dijon), et après divers stages très enrichissants, à Bordeaux et en Californie. Anne-Sophie, l'une des filles de Jean-François le seconde désormais au domaine.

Le domaine JF Quénard compte aujourd'hui 17 hectares de vignes qui s’étendent au pied des tours de l’ancienne forteresse. Le vignoble de Chignin, situé à 10 Kms au sud de Chambéry, est caractérisé par ses coteaux argilo-calcaires bien exposés ainsi que par son magnifique site des tours du Moyen Âge. Jean-François Quénard s’inspire de méthodes traditionnelles transmises par des générations successives. Il veille sur le respect du terroir, des usages culturaux et des vinifications, améliorées par de nouvelles techniques. Chaque parcelle est vinifiée séparément, c’est un bébé que l’on fait naître. Du raisin au vin.