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Domaine Anne-Sophie et Jean-François Quénard

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Tenuta Anne-Sophie e Jean-François Quénard

Il Tenuta JF Quénard è una tenuta di famiglia tramandata di padre in figlio dal 1644, situata nella parte alta del comune, ai piedi delle famose torri di Chignin, la cui origine rimane avvolta nel mistero. Jean-François, enologo, ha rilevato l'azienda insieme al padre nel 1987, una volta conseguita la laurea (ottenuta presso l'Università di Digione) e dopo diversi stage molto formativi a Bordeaux e in California. Anne-Sophie, una delle figlie di Jean-François, lo affianca ora nella gestione della tenuta.

Il Tenuta JF Quénard conta oggi 17 ettari di vigneti che si estendono ai piedi delle torri dell’antica fortezza. Il vigneto di Chignin, situato a 10 km a sud di Chambéry, è caratterizzato dai suoi pendii argilloso-calcarei ben esposti e dal magnifico sito delle torri medievali. Jean-François Quénard si ispira ai metodi tradizionali tramandati di generazione in generazione. Si assicura che si rispetti il terroir, le pratiche colturali e di vinificazione, migliorate da nuove tecniche. Ogni appezzamento viene vinificato separatamente, è come far nascere un bambino. Dall'uva al vino.

Il nostro vitigno è costituito da varietà autoctone della Savoia, ovvero la Mondeuse, il Persan, la Roussette (Altesse), il Bergeron (Roussanne) e la Jacquère. Anche il Gamay e il Pinot nero fanno parte del nostro vitigno, ma in quantità minori. La maggior parte dei nostri vigneti si trova su pendii, alcuni dei quali con pendenze che raggiungono il 45%. Per questo motivo, tutto deve essere fatto a mano. Per il rispetto dell’uva, la vendemmia è manuale. Il Tenuta JF Quénard è ora certificato come prodotto biologico. Il marchio BIO sarà apposto a partire Annata sui vitigni rossi. A partire dal 2020, anche i vitigni bianchi seguiranno lo stesso percorso.

Maggiori informazioni sul sito di AS et JF Quénard

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