Domaine Anne-Sophie et Jean-François Quénard

3.8/5Vedi le 321 recensioni

Tenuta Anne-Sophie e Jean-François Quénard

Il tenuta JF Quénard è una proprietà di famiglia tramandata di padre in figlio dal 1644, situata nella parte alta del comune, ai piedi delle famose torri di Chignin, la cui origine rimane misteriosa. Jean-François, enologo, ha rilevato l'azienda insieme al padre nel 1987, dopo aver conseguito la laurea (presso la facoltà di Digione) e aver svolto diversi stage molto formativi a Bordeaux e in California. Anne-Sophie, una delle figlie di Jean-François, ora lo affianca nella gestione della tenuta.

Il tenuta JF Quénard Conta oggi 17 ettari di vigneti che si estendono ai piedi delle torri dell'antica fortezza. Il vigneto di Chignin, situato a 10 km a sud di Chambéry, è caratterizzato dai suoi pendii argilloso-calcarei ben esposti e dal magnifico sito delle torri medievali. Jean-François Quénard si ispira ai metodi tradizionali tramandati da generazioni successive. Si assicura che il terroir, le pratiche colturali e la vinificazione siano rispettati, migliorati da nuove tecniche. Ogni appezzamento viene vinificato separatamente, è come far nascere un bambino. Dall'uva al vino.

Il vigneto è composto da vitigni autoctoni della Savoia, ovvero Mondeuse, Persan, Roussette (Altesse), Bergeron (Roussanne) e Jacquère. Anche il Gamay e il Pinot nero fanno parte del nostro vigneto, ma in quantità minori. La maggior parte dei nostri vigneti si trova su pendii, alcuni dei quali con pendenze che raggiungono il 45%. Per questo motivo, tutto deve essere fatto a mano. Per rispettare l'uva, la vendemmia è manuale. Il tenuta JF Quénard è ora certificato come biologico. Il marchio BIO sarà apposto a partire Annata sui vitigni rossi. A partire dal 2020, i vitigni bianchi seguiranno lo stesso percorso.

Maggiori informazioni sul sito web AS et JF Quénard

Settori consigliati da