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Domaine Anne-Sophie et Jean-François Quénard

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Tenuta Anne-Sophie e Jean-François Quénard

Il Tenuta JF Quénard è una tenuta di famiglia tramandata di padre in figlio dal 1644, situata nella parte alta del comune, ai piedi delle famose torri di Chignin, la cui origine rimane avvolta nel mistero. Jean-François, enologo, ha rilevato l'azienda insieme al padre nel 1987, una volta conseguita la laurea (ottenuta alla facoltà di Digione) e dopo diversi stage molto formativi a Bordeaux e in California. Anne-Sophie, una delle figlie di Jean-François, lo affianca ora nella tenuta.

Il Tenuta JF Quénard conta oggi 17 ettari di vigneti che si estendono ai piedi delle torri dell’antica fortezza. Il vigneto di Chignin, situato a 10 km a sud di Chambéry, è caratterizzato dai suoi pendii argilloso-calcarei ben esposti e dal magnifico sito delle torri medievali. Jean-François Quénard si ispira ai metodi tradizionali tramandati di generazione in generazione. Si assicura che si rispetti il terroir, le pratiche colturali e di vinificazione, migliorate da nuove tecniche. Ogni parcella viene vinificata separatamente, è come far nascere un bambino. Dall'uva al vino.

Il vigneto è composto da vitigni autoctoni della Savoia, ovvero Mondeuse, Persan, Roussette (Altesse), Bergeron (Roussanne) e Jacquère. Anche il Gamay e il Pinot nero fanno parte del nostro vigneto, ma in quantità minori. La maggior parte dei nostri vigneti si trova su pendii, alcuni dei quali con pendenze che raggiungono il 45%. Per questo motivo, tutto deve essere fatto a mano. Per il rispetto dell’uva, la vendemmia è manuale. Il Tenuta JF Quénard è ora certificato come prodotto biologico. Il marchio BIO sarà apposto a partire Annata sui vitigni a bacca rossa. A partire dal 2020, anche i vitigni a bacca bianca seguiranno lo stesso percorso.

Maggiori informazioni sul sito di AS et JF Quénard

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