Domaine des Ardoisières

Il Domaine des Ardoisières è nato nel 1998 su iniziativa di Michel Grisard, che lo ha dotato di 6 ettari di vigneti piantati sulle colline di Cevins. Nel 2003 si è unito a lui Brice Omont, che ora gestisce da solo il Domaine des Ardoisières.

Il vigneto del Domaine des Ardoisières conta oggi 9 ettari di vigneti sui pendii di Cevins (roccia metamorfica di tipo micascisto, scisto sericitico, terreno sabbioso-limoso) e di Saint-Pierre de Soucy (roccia sedimentaria, marne scistose del Giurassico, terreno argilloso-calcareo). I vigneti sono coltivati con agricoltura biologica certificata, secondo i precetti della biodinamica. Grande cura viene dedicata alla qualità dell’uva, così come alla vinificazione, con l’obiettivo di ottenere la purezza e la complessità aromatica acquisita dalle uve nei vigneti in sintonia con il terroir.

I vini del Domaine des Ardoisières rivelano una vera espressione dei terroir da cui provengono, per la gioia degli amanti dei vini della Savoia.