Domaine des Ardoisières

Il Domaine des Ardoisières è stato creato nel 1998 sotto l'impulso di Michel Grisard, che gli ha donato 6 ettari di vigneti piantati sulla Coteaux de Cevins. A lui si è aggiunto nel 2003 Brice Omont, che oggi gestisce da solo il Domaine des Ardoisières.

Il vigneto del Domaine des Ardoisières comprende oggi 9 ettari di vigne sulle colline di Cevins (roccia metamorfica di tipo micaschista, scisto sericitico, terreno sabbioso-limoso) e Saint-Pierre de Soucy (roccia sedimentaria, marna scistosa del Giurassico, terreno argillo-calcareo). Le viti sono coltivate con metodi biologici certificati, secondo i precetti dell'agricoltura biodinamica. Si presta grande attenzione alla qualità delle uve e alle vinificazioni, con l'obiettivo di ottenere la purezza e la complessità aromatica acquisita dalle uve nei vigneti in linea con il terroir.

I vini del Domaine des Ardoisières sono una vera espressione dei terroir da cui provengono, per la gioia degli amanti del vino della Savoia.