Domaine des Ardoisières - Vin des Allobroges Améthyste 2022

Questa tenuta, avviata nel 1998 su iniziativa di Michel Grisard, ha riportato in produzione due pendii. Questo progetto ambizioso comprendeva originariamente 450 appezzamenti e 250 famiglie, il tutto coltivato con metodo biologico e con la denominazione IGP “Vin des Allobroges”, non essendo stato possibile ottenere il sostegno della denominazione Savoia. Oggi dispone di 24 ettari, con l’integrazione dei vigneti di Louis Magnin a Saint-Jean-de-la-Porte e Apremont, oltre a un’attività di commercio di vini. L’azienda è diretta da Brice Omont; Nicolas Giraudeau si è unito a lui in qualità di direttore tecnico per far fronte all’aumento dei volumi e alle nuove sfide climatiche, in particolare alle ondate di calore estive. Una tenuta di riferimento che propone una gamma piuttosto ampia e di alta qualità, con prezzi che talvolta superano i limiti abituali della regione per le migliori annate.

Améthyste è un assemblaggio di Persan con il 30% di Mondeuse. Al naso presenta note delicatamente affumicate con un marcato carattere speziato, pepe e bacche di ginepro. Al palato è goloso, raffinato e slanciato, con una bella complessità.

La tenuta è nata dal reimpianto, intrapreso nel 1998 da Michel Grisard, del versante di Cevins, 6 ettari di micascisti terrazzati tra Albertville e Moutiers. Arrivato nel 2003 per affiancarlo, Brice Omont, ingegnere agrario originario della Champagne, si è dedicato anima e corpo al progetto, al punto da ritrovarsi nel 2008 alla guida della tenuta. La viticoltura biodinamica qui è un’impresa eroica (la pendenza può raggiungere il 70%), le rese sono molto basse e i vini provengono prevalentemente da vitigni coltivati insieme e assemblati. Il risultato è ammirevole: i vini dimostrano una finezza e un’originalità esemplari. Frutto di una riorganizzazione dei processi di affinamento, in cui la diversità dei contenitori apporta complessità, gli ultimi « Annate » sono di altissimo livello. Se esiste una tenuta emblematica del rinnovamento qualitativo savoiardo e della sua ambizione, è proprio questa.