Domaine des Ardoisières - Vin des Allobroges Schiste 2024
91/100
RVF
"Una sensazione quasi eterea
Lo Schiste è un bianco espressivo per natura, fine e minerale, con delicate note fruttate e floreali e una sfumatura minerale molto sottile. Rotondo e corposo al palato, è un vino fine e fruttato di grande eleganza. Eccellente come aperitivo o con i crostacei, per esempio... Una cuvée che ha bisogno di tempo per svilupparsi, ma che si esprimerà meravigliosamente dopo l'aerazione. - Quantità limitata disponibile.
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Occhio
Giallo pallido, chiaro e brillante
Naso
Espressivo, fine e minerale, con delicate note fruttate e floreali e una sfumatura minerale.
Bocca
Rotondo e corposo, un vino fine e fruttato di grande eleganza.
Servire
A 10-12°C
Aperto
Decantare o aerare in anticipo per consentire al vino di esprimere tutta la sua purezza ed eleganza.
Bevete prima
2032
Abbinamento cibo-vino
Da gustare come aperitivo, con crostacei, pesce o formaggio...
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2024) 3*Stelle (produzione di alta qualità, un punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
Nata nel 1998 sotto l'impulso di Michel Grisard, questa tenuta ha riportato in produzione due colline. Il folle progetto ha coinvolto 450 parcelle e 250 famiglie. Era tutto biologico e prodotto nell'ambito del vin des Allobroges IGP, ma non riuscì a ottenere il sostegno della denominazione Savoia. Oggi, i 18 ettari gestiti da Brice Omont, che ha appena rilevato altri sei ettari a Saint-Jean-de-la-Porte e Apremont, sono una tenuta di riferimento per la regione. I vini sono tra i più costosi.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2025) 91/100 (Annata 2022)
Domaine rated (guide 2024) 2*Stars (Queste grandi tenute, spesso benedette da terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).
Informazioni sul dominio :
La tenuta è nata dal reimpianto della collina di Cevins, 6 ettari di terrazzamenti di micascisto tra Albertville e Moutiers, intrapreso nel 1998 da Michel Grisard. Brice Omont, ingegnere agricolo originario della regione dello Champagne, arrivato nel 2003 per assistere Michel Grisard, ha investito molto tempo ed energie nel progetto e dal 2008 è a capo di una tenuta che oggi si estende su 16 ettari. La viticoltura biodinamica praticata qui è eroica (le pendenze possono raggiungere il 70%), le rese sono molto basse e i vini sono ottenuti principalmente da vitigni piantati insieme e assemblati. I risultati sono spesso ammirevoli: i vini mostrano grande finezza e originalità, e diventano ancora più caratteristici con l'invecchiamento. Il processo di invecchiamento ha talvolta un impatto importante sull'espressione dei vini giovani quando vengono aperti per la prima volta, ma è importante esserne consapevoli, poiché l'aerazione ne libera l'espressione. L'Améthyste abbina il Persico alla Mondeuse; le cuvée Argile (dalla collina di Saint-Pierre-de-Soucy) combinano Jacquère, Chardonnay e Mondeuse blanche nel bianco, e Gamay, Mondeuse e Persico nel rosso; lo Schiste è prodotto con Jacquère, Mondeuse blanche, Roussanne e Pinot grigio. Solo Quartz è un monovitigno, ottenuto da altesse. Se mai c'è stata un'azienda emblematica della rinascita qualitativa della Savoia e della sua ambizione, è questa.
PREZZO DI PROPRIETÀ
44
.00
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