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Vini della Savoia
Savoie
AS et JF Quénard
Domaine JF Quénard - Mondeuse Elisa 2020
Domaine JF Quénard - Mondeuse Elisa 2020

Domaine JF Quénard - Mondeuse Elisa 2020

Savoie|Vino rosso

15/20

RVF

spazzatrice
intensità
profondo
«Ricco, corposo, con sentori di amarena, promettente.» (La Guida ai migliori vini di Francia 2022 - RVF) Un frutto vellutato, un palato succoso e preciso, con tannini setosi e sfumature leggermente speziate... Una Mondeuse davvero incantevole!

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Sito valutato
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-20€

a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Domaine Anne-Sophie et Jean-François Quénard

Cuvée

Elisa

Annata

2020

Denominazione

Savoie

Regione

Savoia

Vitigni

100% Mondeuse

Terroir

Suoli calcarei e argillosi nel comune di Saint-Jean de la Porte

Viticoltura

In conversione biologica

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Una parte viene vinificata a grappolo intero, con macerazione di circa 15 giorni; durante la macerazione si effettuano rimontaggi e follature in base alla degustazione; la vinificazione avviene con lieviti indigeni e senza aggiunta di SO₂

Allevamento

In botti da 600 litri sui lieviti di fermentazione, per un periodo compreso tra 9 e 12 mesi

Occhio

Abito scuro

Naso

Caratterizzato da sentori di frutta cotta che si intrecciano con le note speziate tipiche di questo vitigno

Palato

Attacco corposo, palato vellutato; la struttura tannica conferma il potenziale di invecchiamento di questa Mondeuse

Servire

A 15-17°C

Apri

1 ora prima

Bere a partire da

2023

Bere prima

2030

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Si abbina perfettamente ai formaggi della Savoia, alle vostre “pierrade” o alle torte gratinate, ma anche ai vostri dolci al cioccolato: fondant o tartufi

Maggiori informazioni su Domaine Anne-Sophie et Jean-François Quénard

Maggiori informazioni su Savoie

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2021) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)

Informazioni sulla tenuta:

Jean-François Quénard è subentrato al padre nel 1987 e i cinque ettari iniziali sono stati ampliati tramite affitto, arrivando oggi a 17,5 ettari, di cui dieci coltivati con metodo biologico da sei anni (il che dovrebbe consentire a breve la certificazione per i rossi). I bianchi sono slanciati, minerali, puri, di una regolarità che rallegra. Godono di una maturità ideale, senza eccessi, e di grande finezza. I rossi sono completi e generosi, vanno decantati o lasciati invecchiare. Il resto della gamma è dello stesso tenore, con sempre un buon rilievo in bocca e ampiezza. La qualità è esemplare e in costante miglioramento. Il crémant, di recente introduzione, eccelle nella categoria. Un valore sicuro!
RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino valutato (guida 2022) 15/20 (Vino buono)

Tenuta valutata (guida 2024) 1*Stella (Stelle emergenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)

A proposito del vino:

Intenso, corposo, con note di amarena, promettente.

Informazioni sulla tenuta:

Nel villaggio di Chignin i Quenard e i Quénard sono numerosi, ma Jean-François si distingue. Rendiamo omaggio alla qualità del lavoro svolto e alla coerenza della vasta gamma, che ogni anno si affina con piccoli ritocchi e costituisce un punto di riferimento nel panorama vitivinicolo savoiardo in continua evoluzione. I rossi hanno fatto grandi progressi e raggiungono oggi un ottimo livello. Ricchi di sostanze, vinificati esclusivamente con lieviti indigeni, i bianchi mantengono un giusto equilibrio al palato. Con lo sguardo rivolto al futuro, Jean-François Quénard ha ristrutturato il proprio vigneto, attualmente in fase di certificazione per l’agricoltura biologica. Il passaggio di consegne della tenuta alla figlia Anne-Sophie, che ha studiato a Beaune e a Changins, è ormai effettivo. Il suo nome figura ora sulla cantina e sulle etichette.

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