Domaine JP et JF Quénard - Chignin Anne de la Biguerne 2013
14/20
RVF
Nuovo Annata, il 2012 è stato valutato: RVF 14/20
Proveniente da vecchi vigneti e da una lunga fermentazione, la cuvée Anne de la Bigerne è un chignin che sprigiona al naso piacevoli note di fiori bianchi e frutta, con ampiezza e una bella complessità in bocca, rotondo e minerale allo stesso tempo, con molta freschezza... Un bianco che invita a gustare pesce alla griglia!
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Occhio
colore giallo con riflessi paglierini
Naso
si apre con note di fiori bianchi e frutta
Bocca
ampio e complesso, rotondo e minerale allo stesso tempo, molto fresco
Servire
a 14°C
Aprire
1/2 ora prima
Bere da
2014
Bere prima
2015
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con pesce alla griglia, carni bianche, salumi delle nostre montagne...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2021) 3 stelle (una produzione di alta qualità, che può fungere da riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Jean-François Quénard ha preso il posto di suo padre nel 1987 e i cinque ettari originari sono stati ampliati tramite affitto fino a raggiungere gli attuali 17,5 ettari, di cui dieci coltivati con metodi biologici da sei anni (il che dovrebbe consentire presto la certificazione per i rossi). I bianchi sono snelli, minerali, puri, di una regolarità piacevole. Godono di una maturità ideale, senza eccessi, e di grande finezza. I rossi sono completi e generosi, vanno decantati o lasciati riposare. Il resto della gamma è dello stesso tenore, con un buon rilievo al palato e ampiezza. La qualità è esemplare e in costante progresso. Il crémant appena arrivato domina la categoria. Un valore sicuro!
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2014) 14/20 (Annata ) (Buon vino)
Tenuta valutata (guida 2024) 1*Stella (stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello, non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
I Quenard e i Quénard sono numerosi nel villaggio di Chignin, ma Jean-François si distingue. Rendiamo omaggio alla qualità del lavoro svolto e alla coerenza della vasta gamma, che ogni anno si affina con piccoli ritocchi e costituisce un punto di riferimento nel panorama vinicolo savoiardo in continua evoluzione. I rossi hanno fatto grandi progressi e oggi raggiungono un ottimo livello. Ricchi e vinificati solo con lieviti indigeni, i bianchi mantengono un giusto equilibrio al palato. Guardando al futuro, Jean-François Quénard ha ristrutturato il suo vigneto, attualmente in fase di certificazione per l'agricoltura biologica. Il passaggio di consegne dell'azienda alla figlia Anne-Sophie, che ha studiato a Beaune e a Changins, è ormai effettivo. Il suo nome figura ora sulla cantina e sulle etichette.