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Guida ai vini
Vini della Savoia
Savoie
Blard et Fils
Domaine Blard & Fils - Savoie Abymes Micraster 2019
Domaine Blard & Fils - Savoia Abymes Micraster 2019

Domaine Blard & Fils - Savoie Abymes Micraster 2019

Savoie Abymes|Vino bianco
Vino valutato 2,5/5Vino valutato 2,5/5Vino valutato 2,5/5Vino valutato 2,5/5Vino valutato 2,5/5
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Sui terreni di detriti calcarei del Mont Granier, il nome “Les Abymes” fa riferimento alla catastrofe che seppellì il villaggio nel 1248. Ma che sciocchezze! Cru di Savoia classificato dal 1973, Micraster rivela qui tutta la personalità e il potenziale della Jacquère: un profumo di selce e aromi floreali, un palato preciso e minerale, con note di fiori bianchi, agrumi e frutta a polpa bianca. Un vino ben strutturato con belle note amare sul finale: è buono e ne vorresti ancora! Attenzione: quantità limitate.

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Sito valutato
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a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Domaine Blard et Fils

Cuvée

Micraster

Annata

2019

Denominazione

Savoie Abymes

Regione

Savoia

Vitigni

100% Jacquère

Terroir

Vigneti di oltre 50 anni su terreno argilloso-calcareo derivante dalla frana del Mont Granier nella Chartreuse nel 1248. Pendii meridionali della morena di contenimento del lago di St André, nel comune di Les Marches. Terroir caotico, composto da pendii dove cresce la vite (i Mollards) e da avvallamenti dove si sono formate paludi, zone umide e stagni. Il complesso è caratterizzato anche da grossi massi, anch’essi derivanti dalla frana, che possono raggiungere le dimensioni di una casa. Terroir d’origine del vitigno Jacquère.

Viticoltura

Agricoltura sostenibile, coltivazione senza diserbanti

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Basse rese, vinificazione tradizionale a parte, affinamento sulle fecce fini (da 2 a 5 mesi), mai fermentazione malolattica

Allevamento

Su fecce fini da 2 a 5 mesi

Gradazione alcolica

11.5%

Occhio

Giallo chiaro con riflessi verdi

Naso

La Jacquère in tutta la sua essenza: profumo molto caratteristico del vitigno (fiume e aromi floreali)

Palato

Preciso, minerale, fiori bianchi, agrumi e frutta a polpa bianca, vino ben strutturato

Servire

A 10-12 °C

Bere prima

2022

Guardia

2 anni

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Si abbina perfettamente al pesce dei laghi alpini, ai frutti di mare e ai formaggi

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Guida ai vini Hachette

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