I vecchi vigneti si esprimono magnificamente in questa Jacquère “fuori dal comune”, pensata appositamente per l’abbinamento gastronomico. Quasi mentolato, il vino presenta un palato preciso, minerale, con note di zenzero, frutta a nocciolo, fiori bianchi, pera e agrumi. La delicata acidità e la salinità nel finale conferiscono complessità e una bella persistenza. Il nostro palato ne è deliziato dall’inizio alla fine. Una meraviglia!
Acquistate i vini Blard et Fils al miglior prezzo in un'asta privata!
a partire da 99 € sul tuo primo ordine
Occhio
Oro chiaro
Naso
Affumicato, fiori bianchi come quelli del biancospino
Palato
Minerale, molto teso, preciso, con un attacco deciso e un finale caratterizzato da una delicata acidità e una salinità che si protrae a lungo. Aromi di litchi, pera e agrumi. Il finale si contraddistingue per una sensazione in bocca fresca e salina.
Servire
A 10-12 °C
Da bere prima
2028
Guardia
10 anni
Abbinamenti cibo-vino
Perfetto come aperitivo e con il pesce di fiume (o un merluzzo bianco freddo), alcuni frutti di mare (ad esempio le cozze alla marinara, piuttosto che le ostriche o i molluschi crudi, dove lo iodio rischia di sovrastare il vino). Ottimi abbinamenti anche con alcuni formaggi piuttosto delicati, come il reblochon, i formaggi di capra non troppo stagionati e un Saint-Marcellin cremoso.
Guide Hachette des vins
Tenuta premiata Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata come «Selezionata» (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche quelle senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese.)