Guillaume Quenard - Savoie Chignin-Bergeron Opus Orange 2021 (Vin Orange)
88/100
Bettane & Desseauve
«Il bianco che voleva crescere come un rosso!»
Avete mai provato un vino bianco che volesse essere affinato come un vino rosso? Ora sì! Ecco la cuvée Opus Orange, un vino arancione proveniente direttamente dalla Savoia, prodotto dalla tenuta Guillaume Quenard. Il vino arancione è un bianco sottoposto a macerazione che si arricchisce di tannini naturali, conferendogli aromi sottili come, in questo caso, deliziose note di frutta candita, mandarino e frutta gialla. Rivela una grande mineralità e salinità nel finale. Un vino morbido e armonioso. Non vi resta che divertirvi con abbinamenti enogastronomici originali!
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Occhio
Abito dai toni che vanno dal giallo paglierino all'arancione
Naso
Note di frutta candita e di frutta gialla
Palato
Grande mineralità arricchita da una salinità e da una tannicità che conferiscono vigore e struttura al vino, morbido e armonioso
Servire
A 10-12°C
Da bere prima
2030
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina perfettamente a un piatto asiatico agrodolce, al sushi, al pollo al curry, al roquefort, a una torta alle noci...
Bettane & Desseauve
Vino valutato 88/100 (Annata )
Valutazione: 2 stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più lineare e omogenea rispetto alla precedente)
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Una tenuta giovanissima e di piccole dimensioni, fondata nel 2020 da Guillaume Quenard: 2,4 ettari nel cuore del Coteau de Torméry, dove non viene effettuato il diserbo da 10 anni, attualmente in fase di conversione al biologico, con ampio spazio dedicato all’agroforestazione.