Domaine du Coteau de Tormery

NoteNoteNoteNoteNote
4.5/5Voir les 2 avis
Domaine du Coteau de Tormery
Déjà aux commandes du domaine André et Michel Quenard où il excelle, Guillaume Quenard prend son envol et affiche son style dans son tout jeune et micro domaine créé en 2020. 

Les 2,4 ha en plein Coteau de Torméry cultivés en conversion bio donnent des cuvées hors des sentiers battus et abouties. Féru d'anecdotes historiques, Guillaume Quenard a pour cœur de valoriser le terroir du coteau de Tormery et son histoire dans une trilogie de Chignin riche de 2000 ans d'histoire. Chignin Bergeron, Chignin Mondeuse et Chignin en version vin orange, Guillaume Quenard nous émerveille dans des cuvées de style à découvrir. 

Un talent à suivre ! 
 

Plus d'informations sur le site des vins de Guillaume Quenard

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Bettane & Desseauve
Guide Hachette des vins

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Guillaume Quenard - Savoie Chignin-Bergeron Coteau des Ducs 2020

NoteNoteNoteNoteNote

4/5 (1 avis)

1*Étoile Hachette

-

92/100 Bettane & Desseauve

roussanne
séduisant
fromages

« Un élevage dans un œuf béton, dans une jarre de terre cuite et en cuve met en valeur cette séduisante roussanne, bien équilibrée entre rondeur et fraîcheur, ouverte sur des arômes de fruits jaunes et de fleurs blanches. » (Le Guide Hachette 2022). Au XVème, les ducs de Savoie se partageaient les coteaux les plus abrupts pour cultiver les meilleurs cépages locaux. Sur Chignin, le Bergeron a son terroir de prédilection : le coteau de Torméry, réputé pour la qualité de ses vins. La bâtisse du Grand Rebossan, demeure des ducs de Savoie de l’époque, domine le vignoble où prend naissance cette cuvée Coteau des Ducs.

Guillaume Quenard - Savoie Mondeuse noire La Voie Royale 2021

3*Étoile Hachette

(Notes millésime 2020)
mondeuse
ample
juteux
raclette

La Voie Royale 2021, issue de Mondeuse, se présente sous une belle robe pourpre violacée foncée. Des arômes de fruits rouges son présents au nez, avec des notes de violette et de cassis. En bouche, typée Mondeuse par ses tanins mûrs, on retrouve amplitude et salinité, sous une belle structure. À déguster sur une bonne raclette !

Guillaume Quenard - Savoie Chignin Mondeuse La Voie Royale 2020

NoteNoteNoteNoteNote

5/5 (1 avis)

3*Étoile Hachette

mondeuse
ample
juteux

« Issue d'une parcelle en conversion bio, située sur l'ancienne voie romaine, cette mondeuse de belle constitution, aux arômes bien typés de violette, apporte déjà beaucoup de plaisir avec sa bouche ample, gourmande et juteuse. Très peu sulfitée, élevée en foudre de chêne pendant 12 mois, elle signe une vinification parfaitement maîtrisée par Guillaume Quenard. Le coup de cœur fut mis aux voix. » (Le Guide Hachette des Vins 2022)