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Domaine du Coteau de Tormery

Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5
4.5/5Voir les 8 avis
Domaine du Coteau de Tormery
Déjà aux commandes du domaine André et Michel Quenard où il excelle, Guillaume Quenard prend son envol et affiche son style dans son tout jeune et micro domaine créé en 2020. 

Les 2,4 ha en plein Coteau de Torméry cultivés en conversion bio donnent des cuvées hors des sentiers battus et abouties. Féru d'anecdotes historiques, Guillaume Quenard a pour cœur de valoriser le terroir du coteau de Tormery et son histoire dans une trilogie de Chignin riche de 2000 ans d'histoire. Chignin Bergeron, Chignin Mondeuse et Chignin en version vin orange, Guillaume Quenard nous émerveille dans des cuvées de style à découvrir. 

Un talent à suivre ! 
 

Plus d'informations sur le site des vins de Guillaume Quenard

Domaines recommandés par

Bettane & Desseauve
Guide Hachette des vins

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Nos dernières ventes de vins Domaine du Coteau de Tormery

Guillaume Quenard - Savoie Chignin-Bergeron Opus Orange 2021 (Vin Orange)

88/100 Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2020)
minéral
atypique
fruits confits
cuisine asiatique
vin orange

« Le blanc qui voulait grandir comme un rouge ! »

Avez-vous déjà un un vin blanc qui voulait être élevé comme un vin rouge ? Maintenant oui ! Voici la cuvée Opus Orange, un vin orange tout droit venu de la Savoie par le domaine Guillaume Quenard. Le vin orange est un blanc de macération qui s'enrichit en tanins naturels pour donner de subtiles arômes comme ici des notes délicieuses de fruits confits, de mandarine et de fruits jaunes. Il révèle une grande minéralité et salinité en fin de bouche. Un vin souple et harmonieux. Il ne vous reste plus qu'à vous amuser sur des accords mets et vins originaux !

Guillaume Quenard - Savoie Mondeuse La Voie Royale 2022

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

5/5 (1 avis)

3*Étoile Hachette

(Notes millésime 2020)
mondeuse
ample
juteux
raclette

« Un rouge royal »

La Voie Royale 2022, issue de Mondeuse, se présente sous une belle robe pourpre violacée foncée. Des arômes de fruits rouges frais et d'épices son présents au nez, avec des notes de violette et de cassis. Une bouche, typée Mondeuse avec de beaux tanins mûrs, on retrouve amplitude et salinité, sous une belle structure minérale. À déguster sur une bonne raclette !

Guillaume Quenard - Savoie Chignin-Bergeron Coteau des Ducs 2021

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

5/5 (1 avis)

2*Étoiles Hachette

roussanne
harmonieux
séduisant
fromages

« Le raffinement de la Savoie »

« Élevé en œuf béton, jarre de terre cuite et foudre, ce Chignin Bergeron issu de Roussannes âgées de 50 ans, est remarquable de finesse et d'harmonie avec ses arômes de pêche de vigne, d'abricotine et de poivre blanc, soutenus par de beaux amers en finale. » (Le Guide Hachette 2023). Au XVème, les ducs de Savoie se partageaient les coteaux les plus abrupts pour cultiver les meilleurs cépages locaux. Sur Chignin, le Bergeron a son terroir de prédilection : le coteau de Torméry, réputé pour la qualité de ses vins.

Guillaume Quenard - Savoie Chignin-Bergeron Coteau des Ducs 2020

Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5

4.3/5 (3 avis)

1*Étoile Hachette

-

92/100 Bettane & Desseauve

roussanne
séduisant
fromages

« Un élevage dans un œuf béton, dans une jarre de terre cuite et en cuve met en valeur cette séduisante roussanne, bien équilibrée entre rondeur et fraîcheur, ouverte sur des arômes de fruits jaunes et de fleurs blanches. » (Le Guide Hachette 2022). Au XVème, les ducs de Savoie se partageaient les coteaux les plus abrupts pour cultiver les meilleurs cépages locaux. Sur Chignin, le Bergeron a son terroir de prédilection : le coteau de Torméry, réputé pour la qualité de ses vins. La bâtisse du Grand Rebossan, demeure des ducs de Savoie de l’époque, domine le vignoble où prend naissance cette cuvée Coteau des Ducs.

Guillaume Quenard - Savoie Mondeuse noire La Voie Royale 2021

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5 (2 avis)

3*Étoile Hachette

(Notes millésime 2020)
mondeuse
ample
juteux
raclette

La Voie Royale 2021, issue de Mondeuse, se présente sous une belle robe pourpre violacée foncée. Des arômes de fruits rouges son présents au nez, avec des notes de violette et de cassis. En bouche, typée Mondeuse par ses tanins mûrs, on retrouve amplitude et salinité, sous une belle structure. À déguster sur une bonne raclette !

Guillaume Quenard - Savoie Chignin Mondeuse La Voie Royale 2020

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

5/5 (1 avis)

3*Étoile Hachette

mondeuse
ample
juteux

« Issue d'une parcelle en conversion bio, située sur l'ancienne voie romaine, cette mondeuse de belle constitution, aux arômes bien typés de violette, apporte déjà beaucoup de plaisir avec sa bouche ample, gourmande et juteuse. Très peu sulfitée, élevée en foudre de chêne pendant 12 mois, elle signe une vinification parfaitement maîtrisée par Guillaume Quenard. Le coup de cœur fut mis aux voix. » (Le Guide Hachette des Vins 2022)