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Domaine de l'Epervière - Apremont Les Jumelles 2017

Savoie Apremont|Vino bianco

3.2/5 (12 clienti)

Al naso, Les Jumelles rivela un profilo sottile in cui il frutto, con discrete note tioliche, è incorniciato da sentori floreali, amilici e campestri. Biscotto, pietra focaia, fiori d’arancio, scorza di agrumi, pesca e caramella inglese, melissa. Al palato, il gusto mentolato e leggero è accompagnato da una mineralità ben definita.

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Sito valutato

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Settore

Domaine de l'Epervière

Annata

Les Jumelles

Annata

2017

Denominazione

Savoie Apremont

Regione

Savoia

Vitigni

100% Jacquère

Terroir

terreni argilloso-calcarei

Viticoltura

tradizionale e curata

Vendemmia

a maturazione ottimale

Vinificazione

Decantazione di 48 ore. Fermentazione tradizionale. Nessuna fermentazione malolattica

Allevamento

4 mesi sui lieviti con rimontaggio per 1 mese

Gradazione alcolica

11,5%

Occhio

abito color paglierino

Naso

aromi intensi di pietra focaia, biscotto, fiori d'arancio, litchi, pesca di vigna e melissa

Palato

vivace e leggero, con una linea ben definita. Finale agrumato e preciso

Servire

a 8-10°C

Bere a partire da

2019

Da bere prima

2021

Abbinamenti cibo-vino

Si abbina perfettamente a un filetto di vitello, a un risotto alle capesante, a una fonduta savoiarda...

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Valutazione dei clienti

3.2/5

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