1jour1vin
21.663 recensioni dei clienti
Vendite
Guida ai vini
Vini del Sud-Ovest
Bergerac
Fayolle
Château de Fayolle - Bergerac Sang du Sanglier 2021
Château de Fayolle - Bergerac Sang du Sanglier 2021

Château de Fayolle - Bergerac Sang du Sanglier 2021

Bergerac|Vino rosso
Vino valutato 3,7/5Vino valutato 3,7/5Vino valutato 3,7/5Vino valutato 3,7/5Vino valutato 3,7/5
3.7/5 (3 clienti)

Médaille d'Argent

Concours Bordeaux

(Note Annata , 2020)
piccante
complesso
profondo

«Una vera esplosione di sapori: la potenza non manca!»

Complesso ed espressivo al naso, il Sang du Sanglier è ricco di frutti neri, con note di liquirizia e pepe nero. Potente all’attacco, al palato presenta un buon equilibrio, con tannini decisi ma morbidi. Il Sang du Sanglier è tutt’altro che selvaggio! Rari sono i rapporti qualità-prezzo di questo calibro.

Acquista i tuoi vini Fayolle al miglior prezzo in un’asta privata!

Sito valutato
21.663 recensioni
-20€

a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Château de Fayolle

Cuvée

Sang du Sanglier

Annata

2021

Denominazione

Bergerac

Regione

Sud-Ovest

Vitigni

79% Merlot et 21% Cabernet Sauvignon

Terroir

Altopiano argilloso-calcareo

Viticoltura

In fase di conversione all'agricoltura biologica

Vendemmia

A maturazione ottimale

Vinificazione

Fermentazione di una settimana a 25° in serbatoi di acciaio inossidabile con macerazione pre-fermentativa a freddo e post-fermentativa in serbatoi pieni per 10 giorni; fermentazione malolattica in serbatoi di acciaio inossidabile a 20°

Allevamento

12 mesi in botti di rovere francese

Gradazione alcolica

14%

Occhio

Abito rosso melanzana intenso

Naso

Complesso, intenso ed espressivo, con aromi freschi di frutta e cannella che ricordano la mela caramellata

Palato

Potente, ricco ed elegante, con un gusto legnoso profondo e corposo, una bella sensazione di rotondità, tannini decisi e morbidi

Servire

A 14-16°C

Apri

1 ora prima di servire oppure decantare

Bere prima

2030

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Si abbina perfettamente a selvaggina in salsa, cassoulet, piatti speziati...

Maggiori informazioni su Château de Fayolle

Maggiori informazioni su Bergerac

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Tenuta contrassegnata come “Selezionata” (Una tenuta o un’azienda che ci ha conquistato con uno o più vini della propria produzione, senza che possiamo esprimere un giudizio generale sullo stile dell’intera gamma)

Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata (guida 2025) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Già proprietario di un’azienda agricola biologica in Scozia, Julian Taylor ha acquistato nel 2010 questa tenuta dominata da un castello del XV secolo dall’architettura tipica del Périgord. Ne ha ridotto la superficie da 17 a meno di 13 ettari, conservando solo gli appezzamenti migliori. Nel marzo 2019 ha venduto la proprietà all’uomo d’affari americano Frank Campbell e a sua moglie Riki.
Concorso dei vini di Bordeaux

Concours Vins de Bordeaux

Vino valutato (guida 2022) Medaglia d'argento (Annata 2020) (Concorso Vini di Bordeaux)

Valutazione dei clienti

Vino valutato 3,7/5Vino valutato 3,7/5Vino valutato 3,7/5Vino valutato 3,7/5Vino valutato 3,7/5

3.7/5

su 3 recensioni

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Nota e consiglio di M. GILLES D. Pubblicato su 01/06/2025

Gusto goloso e raffinatezza in uno stile potente e corposo. Unendo Merlot e Cabernet Sauvignon in un affinamento condotto con maestria, Sang du Sanglier regala al palato un nettare corposo e vibrante, pieno di energia, che mescola sapori scuri di prugna, ciliegia e mora, addolciti da sottili note tostate e di cioccolato fondente che si insinuano in una trama di sorprendente freschezza, con tannini compatti e consistenti, ma levigati e cremosi. La dinamica e la profondità che ne derivano si protraggono in un finale persistente, caratterizzato dall’intensità di un frutto ben maturo. Una cuvée che regala piacere immediato ma anche una buona tenuta nel tempo. Leggermente rinfrescato, questo Bergerac ha tutte le carte in regola per esaltare un intero pasto, dall’insalata delle Lande al petto d’anatra alla griglia con salsa ai frutti rossi. Punteggio = 4,2.

Visualizza tutte le recensioni di questo cliente

Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5

Nota e consiglio di M. DIDIER B. Pubblicato su 10/09/2026

Visualizza tutte le recensioni di questo cliente

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Nota e consiglio di M. FABRICE & MATHIS P. Pubblicato su 23/01/2026

Visualizza tutte le recensioni di questo cliente

Caricamento in corso...