«Il fiore all’occhiello della gamma, ottenuto da vecchi vitigni di Malbec vendemmiati a mano e affinato per diciotto mesi in botte. L’annata 2010, dal colore granato scuro, si presenta con un profumo ben aperto e complesso, in cui le sfumature dell’affinamento rispettano il frutto. Di struttura solida, al palato si presenta ampio, concentrato e persistente, sostenuto da tannini ben integrati che lasciano presagire un reale potenziale. Si potrà tuttavia stappare questa bottiglia già prossimamente per accompagnare il tradizionale confit o una bella entrecôte.» (Le Guide Hachette des Vins 2013)
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Occhio
abito nero con riflessi color rubino
Naso
fruttato con note floreali
Palato
Ottimo potenziale in attacco. Struttura rotonda e corposa. Generosa fruttuosità
Servire
a 16-18°C
Apri
1 ora prima
Bere da
2017
Bere prima
2022
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina bene a una garbure, a petto d’anatra alla griglia, a spiedini di montone...
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2013) 2*Coup de Coeur (Vino eccellente)
Tenuta recensita (guida 2017) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
Il fiore all'occhiello della gamma, ottenuto da vecchi vitigni di Malbec vendemmiati a mano e affinato per diciotto mesi in botte. L'annata 2010, dal colore granato scuro, si presenta con un profumo ben aperto e complesso, in cui le sfumature dell'affinamento rispettano il frutto. Di struttura solida, al palato si presenta ampio, concentrato e persistente, sostenuto da tannini ben integrati che lasciano presagire un reale potenziale. Si potrà tuttavia stappare questa bottiglia già prossimamente per accompagnare il tradizionale confit o una bella entrecôte.
Informazioni sulla tenuta:
Una tenuta di 50 ettari fondata nel 1862 sulle seconda e terza terrazza del Lot. Oggi la quinta e la sesta generazione lavorano insieme: Anne ed Emmanuelle Burc si sono unite al padre Jean-Luc e producono Cahor di qualità sempre costante.