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Guida ai vini
Vini del Sud-Ovest
Côtes de Gascogne
Chiroulet
Domaine Chiroulet - Les Terres Blanches 2018
Domaine Chiroulet - Les Terres Blanches 2018

Domaine Chiroulet - Les Terres Blanches 2018

IGP Côtes de Gascogne|Vino bianco
Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5
3/5 (2 clienti)

87/100

Gilbert & Gaillard

Un colore pallido, riflessi brillanti. Al naso si percepiscono note di polpa di frutta bianca, agrumi, ananas e fiori di campo. Al palato si sviluppa una fresca acidità golosa. Si apprezza appieno la sua polpa fruttata. L’archetipo del vino da bere subito, molto rinfrescante.

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Sito valutato
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a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Domaine Chiroulet

Cuvée

Les Terres Blanches

Annata

2018

Denominazione

IGP Côtes de Gascogne

Regione

Sud-Ovest

Vitigni

Gros Manseng, Sauvignon Blanc, Ugni Blanc

Terroir

Terreni calcarei e argillosi bianchi, sugli affioramenti calcarei del Quaternario

Viticoltura

Tradizionale e curata

Vendemmia

A maturazione ottimale

Vinificazione

Macerazione pellicolare da 6 a 10 ore per l’Ugni-blanc e il Sauvignon blanc, pigiatura diretta per il Gros Manseng. Sistema di pigiatura molto meticoloso: utilizzo di un torchio Inertys (in atmosfera di azoto con inertizzazione totale), fermentazioni a bassa temperatura (16-18 gradi) in serbatoi di acciaio inox termoregolati

Allevamento

In vasche di acciaio inossidabile, sulle fecce fini, con rimontaggio settimanale nei primi due mesi e poi ogni 15 giorni fino all’assemblaggio finale, in primavera

Gradazione alcolica

12,5%

Zuccheri residui

3 g/l

Occhio

Abito chiaro

Naso

Finale: note di frutta bianca, pesca, agrumi e fiori di campo

Palato

Delicato, morbido, piacevolmente acidulo. Ottimo retrogusto minerale e salino

Servire

A 8-10°C

Bere prima

2021

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Si abbina bene alle ostriche, a un koulibiac al salmone, a un soffritto di maiale, a un soufflé al formaggio...

Maggiori informazioni su Domaine Chiroulet

Maggiori informazioni su IGP Côtes de Gascogne

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2020) 1*Stella (Una produzione seria, consigliabile, all’altezza di ciò che ci si può aspettare dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)

Informazioni sulla tenuta:

Philippe Fezas si prende cura dei suoi vigneti dal 1995, anno in cui ha compiuto il grande passo e ha aggiunto il ruolo di viticoltore a quello di consulente per Seguin-Moreau. Avendo scelto di produrre vini di carattere, distribuiti presso le enoteche e nei ristoranti di pregio, si dedica con cura alla gestione dei suoi appezzamenti, in controtendenza rispetto alla produzione circostante. I suoi due versanti si affacciano sui Pirenei e presentano una varietà di terreni che spazia dalle argille fini (la Côte d’Heux) ai terreni più calcarei (terres blanches).
Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Erede di quattro generazioni di viticoltori insediati qui dal 1893, Philippe Fezas ammira dalla sua tenuta di 50 ettari la piccola chiesa del XIII secolo, eretta nella vicina frazione di Heux. Tra i filari di vite soffia il chiroula, un vento benefico che asciuga i grappoli, dai quali si otterranno flocs, armagnac e Côtes de Gascogne di grande pregio. Un valore sicuro.
Gilbert & Gaillard

Gilbert & Gaillard

Vino valutato (guida 2019) 87/100

A proposito del vino:

Colore chiaro, riflessi paglierini. Profumo espressivo, con note di pera e pesca incorniciate da sentori di acacia. Una bella struttura matura e fresca, un frutto goloso, un finale morbido e vivace. Una cuvée sensuale, che regala un piacere immediato. Da gustare come aperitivo con stuzzichini.

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