Domaine Chiroulet - Terroir Gascon 2020
1*Étoile
Hachette
Terroir Gascon è una cuvée dallo stile ben definito! Fruttato e leggermente legnoso, ha carattere ma sa conquistare anche il pubblico più vasto. Un Gascon dai tannini morbidi, da gustare con un piatto invernale come la guancia di maiale confit o un cassoulet. Un must della tenuta!
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Occhio
Abito di colore porpora, intenso
Naso
Complesso e intenso, con note di frutti neri, vaniglia, spezie (cannella, liquirizia) e sfumature tostate
Palato
Rotondità, struttura e freschezza: un bel carattere guascone
Servire
In caraffa a 15-18 °C
Apri
1 ora prima
Bere prima
2026
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con una bella fetta di carne rossa, una guancia di maiale confit, pomodori ripieni, una quaglia all’uva, un cassoulet, formaggi stagionati...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2020) 1*Stella (Una produzione seria, raccomandabile, all’altezza di ciò che ci si può aspettare dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
Philippe Fezas si prende cura dei suoi vigneti dal 1995, anno in cui ha compiuto il grande passo, aggiungendo il ruolo di viticoltore a quello di consulente per Seguin-Moreau. Avendo scelto di produrre vini di carattere, distribuiti presso le enoteche e nei ristoranti di pregio, si dedica con cura alla gestione dei suoi appezzamenti, in controtendenza rispetto alla produzione circostante. I suoi due versanti si affacciano sui Pirenei e presentano una varietà di terreni che spazia dalle argille fini (la Côte d’Heux) ai terreni più calcarei (terres blanches).
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2022) 1*stella (Annata ) (Vino di grande successo)
Azienda valutata (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Erede di quattro generazioni di viticoltori insediati qui dal 1893, Philippe Fezas ammira dalla sua tenuta di 50 ettari la piccola chiesa del XIII secolo, eretta nella vicina frazione di Heux. Tra i filari di vite soffia il chiroula, un vento benefico che asciuga i grappoli, dai quali si otterranno flocs, armagnac e Côtes de Gascogne di grande pregio. Un valore sicuro.