Domaine Chiroulet - Grande Réserve 2018
1*Étoile
Hachette
«Puro frutto rosso, con un piacevole sentore di vaniglia. Il profumo intenso è sicuramente apprezzabile. Anche il gusto non è da meno: equilibrato, ampio, strutturato da tannini ben presenti ma controllati. Si abbina già bene con una costata di manzo o un formaggio tipo roquefort. » (Le Guide Hachette des Vins 2022). Tutto ciò che ci si aspetta da un buon vino "gascon"!
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Occhio
Colore viola intenso
Naso
Complesso di frutti rossi e neri (ciliegia amarena, ribes nero)
Bocca
Voluminoso con note delicatamente legnose, spezie dolci, moka, finale su un tannino fresco e compatto che gli conferisce una bella lunghezza con un ritorno sul frutto leggermente confettato.
Servire
In caraffa a 15-18 °C
Aprire
1 ora prima
Bere prima
2026
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con carni rosse o formaggi stagionati...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2020) 1*Stella (Una produzione seria, raccomandabile, conforme a ciò che ci si aspetta dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
Philippe Fezas cura con amore i suoi vigneti dal 1995, anno in cui ha compiuto il grande passo e ha aggiunto il ruolo di viticoltore a quello di consulente per Seguin-Moreau. Decidendo di produrre vini di carattere, distribuiti presso enoteche e ristoranti di alto livello, si dedica con impegno alla progettazione dei suoi appezzamenti, in controtendenza rispetto alla produzione circostante. I suoi due vigneti si affacciano sui Pirenei e presentano una varietà di terreni che vanno dall'argilla fine (la côte d'Heux) a terreni più calcarei (terre bianche).
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2022) 1*Stella (Vino molto riuscito)
Tenuta valutata (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
Puro frutto rosso, con piacevoli note vanigliate. Il profumo intenso è sicuramente apprezzabile. Anche il gusto non è da meno: equilibrato, ampio, strutturato da tannini ben presenti ma controllati. Si abbina già bene con una costata di manzo o un formaggio tipo roquefort.
Informazioni sulla tenuta:
Erede di quattro generazioni di viticoltori stabilitisi qui dal 1893, Philippe Fezas contempla dalla sua tenuta di 50 ettari la piccola chiesa del XIII secolo eretta nel vicino borgo di Heux. Tra i filari di vite soffia il chiroula, un vento benefico che asciuga i grappoli, dai quali si ricavano floc, armagnac e Côtes de Gascogne di alta qualità. Un valore sicuro.
Valutazione dei clienti
4/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. PASCAL H. Pubblicato su 13/03/2023
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