Bordaxuria - Irouléguy blanc 2023
91/100
RVF
«Fuori dai sentieri battuti»
Sono rari i casi in cui il Gros e il Petit Manseng vengono vinificati con tanta precisione. Questi vini stupiscono gli appassionati di vini bianchi grazie alla combinazione di potenza aromatica, corpo corposo e notevole finezza. Ideale da tavola, dà il meglio di sé in abbinamento a un piatto cremoso come un risotto. Per gli amanti delle emozioni forti!
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Occhio
Abito giallo dorato
Naso
Aromatico e fresco, con sentori di agrumi e fiori bianchi, lievi note mielate avvolte da una freschezza mentolata
Palato
Delizioso e ben strutturato, con un bel equilibrio, preciso, tannini di grande finezza, finale appettitoso e minerale
Servire
A 10-12°C
Da bere prima
2027
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con un risotto e un sanguinaccio, un salmone in padella, una gallina arrosto al limone, pesce alla griglia, una crostata agli agrumi, macedonie...
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
La famiglia Reca combina l'allevamento di pecore da latte e la viticoltura attraverso due aziende agricole: Larraldea, a Saint-Just-Ibarre, e Bordaxuria, a Ispoure. Per quanto riguarda i vigneti, 7,5 ettari a terrazze (in fase di conversione al biologico) piantati sui pendii dell'Arradoy. Due aziende gestite dal 2012 dalle sorelle Reca: Oihana, Intza ed Elorri. Quest'ultima, che lavora nei vigneti con il suo compagno Brice Robelet, ha interrotto nel 2014 la collaborazione con la cantina di Saint-Étienne-de-Baïgorry per produrre i propri vini.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2026) 91/100
Tenuta valutata (guida 2022) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi assaggiando i vini di queste tenute)
A proposito del vino:
Un unico vino bianco nel 2023, a base di Gros e Petit Manseng, con un tocco di Petit Courbu, affinato in diverse contenitori: botti (nuove), anse e vasche.
Informazioni sulla tenuta:
Dopo essersi separati dalla cooperativa nel 2014, Elorri Reca e Brice Robelet gestiscono con passione questa piccola tenuta situata in una vecchia cava. Il vigneto, certificato biologico nel 2018, si estende su un dislivello di oltre 350 metri, di cui l'80% a terrazze. Questi giovani viticoltori svolgono numerosi lavori manuali per ottenere il meglio da questi terroir molto drenanti di arenaria rossa. Brice si occupa anche di un appezzamento a nord della Valle del Rodano, le cui uve attraversano la Francia e vengono vinificate a Irouléguy.