Château d'Aydie - Madiran Odé d'Aydie rouge 2021
91/100
Bettane & Desseauve
«L'incarnazione dell'eccellenza dei terroir di Madiran»
Questo Madiran affascina per il suo equilibrio tra potenza e finezza. Al naso si aprono generosi aromi di frutti neri e spezie dolci, con golose note di cacao e vaniglia. Al palato, la struttura è ampia, i tannini sono setosi e la freschezza, perfettamente controllata, conferisce una bella armonia. Il finale, lungo e sapido, lo rende una scelta ideale per le grandi occasioni e i momenti di convivialità.
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Occhio
Colore intenso, di un rosso profondo
Naso
Potente e complesso, con aromi di frutti neri (mirtillo e mora) e frutta fresca (lampone e crema di ribes nero), sfumature speziate, note di cacao e vaniglia
Palato
Strutturato, elegante, con tannini setosi; una bella freschezza bilancia l'insieme
Servire
A 15-16°C
Apri
1 ora prima
Bere prima
2030
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con piatti tradizionali francesi, come un cosciotto d’agnello, un bœuf bourguignon, selvaggina, formaggi, dolci al cioccolato...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2026) 91/100 (Annata )
Tenuta valutata (guida 2026) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più costante e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
I fratelli Laplace gestiscono con grande coraggio questa grande tenuta di 65 ettari e una piccola azienda vinicola annessa. Sono riusciti ad adattare lo stile dei vini locali alle esigenze contemporanee, ricercando maggiore equilibrio e precisione nelle vinificazioni. Non mancano mai di fantasia nel creare vini di carattere a prezzi davvero ragionevoli.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Lo Château d'Aydie è un'azienda a conduzione familiare (e un valore sicuro): quattro figli della famiglia Laplace seguono oggi le orme del nonno Frédéric, che fu uno dei primi a commercializzare il Madiran in bottiglia, con l'aiuto di André Daguin, il famoso chef guascone. All'azienda agricola, che si estende su 62 ettari, si è aggiunta una struttura di commercio.
Wine Spectator
Tenuta classificata come “Recommended” (Produttore di vini raccomandato da Wine Spectator)
Wine Enthusiast
Tenuta contrassegnata come “Recommended” (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)
Andreas Larsson
Valutato Consigliato
Valutazione dei clienti
5/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. KOEN B. Pubblicato su 21/07/2026
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