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Guida ai vini
Vini del Sud-Ovest
Madiran
Aydie
Château d'Aydie - Madiran Odé d'Aydie rouge 2021
Château d'Aydie - Madiran Odé d'Aydie rosso 2021

Château d'Aydie - Madiran Odé d'Aydie rouge 2021

Madiran|Vino rosso
Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5
5/5 (1 clienti)

91/100

Bettane & Desseauve

(Note Annata , 2020)
tannat
potente
complesso
frutti neri
selvaggina

«L'incarnazione dell'eccellenza dei terroir di Madiran»

Questo Madiran affascina per il suo equilibrio tra potenza e finezza. Al naso si aprono generosi aromi di frutti neri e spezie dolci, con golose note di cacao e vaniglia. Al palato, la struttura è ampia, i tannini setosi e la freschezza perfettamente controllata conferisce una bella armonia. Il finale, lungo e saporito, lo rende una scelta ideale per le grandi occasioni e i momenti di convivialità.

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Sito valutato
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-20€

a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Château d'Aydie

Cuvée

Odé d'Aydie

Annata

2021

Denominazione

Madiran

Regione

Sud-Ovest

Vitigni

100% Tannat

Terroir

Terreni argilloso-calcarei (terroir di Saint Lanne), argillosi con ciottoli (terroir di Moncaup)

Viticoltura

Ragionata, nel rispetto dell'ambiente

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Per singolo appezzamento, macerazione pre-fermentativa a freddo (10-12 °C) da 3 a 5 giorni in botti di legno, macerazione prolungata di 30 giorni, fermentazione a 25 °C, estrazione tramite rimontaggio

Allevamento

24 mesi in botti di legno e vasche di cemento

Gradazione alcolica

14%

Occhio

Colore intenso, di un rosso profondo

Naso

Potente e complesso, con aromi di frutti neri (mirtillo e mora) e frutta fresca (lampone e crema di ribes nero), sfumature speziate, note di cacao e vaniglia

Palato

Strutturato, elegante, con tannini setosi; una bella freschezza bilancia l'insieme

Servire

A 15-16°C

Apri

1 ora prima

Bere prima

2030

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con piatti tradizionali francesi, come un cosciotto d’agnello, un bœuf bourguignon, selvaggina, formaggi, dolci al cioccolato...

Maggiori informazioni su Château d'Aydie

Maggiori informazioni su Madiran

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino valutato (guida 2026) 91/100 (Annata , 2020)

Tenuta valutata (guida 2026) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po’ più regolare e omogenea rispetto alla precedente)

Informazioni sulla tenuta:

I fratelli Laplace gestiscono con grande coraggio questa grande tenuta di 65 ettari e una piccola azienda vinicola annessa. Sono riusciti ad adattare lo stile dei vini locali alle esigenze contemporanee, ricercando maggiore equilibrio e precisione nelle vinificazioni. Non mancano mai di fantasia nel creare vini di carattere a prezzi davvero ragionevoli.
Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Il Château d'Aydie è un'azienda a conduzione familiare (e un valore sicuro): quattro figli della famiglia Laplace seguono oggi le orme del nonno Frédéric, che fu uno dei primi a commercializzare il Madiran in bottiglia, con l'aiuto di André Daguin, il famoso chef guascone. All'azienda agricola, che si estende su 62 ettari, si è aggiunta una struttura di commercio.
Wine Spectator

Wine Spectator

Tenuta classificata come “Recommended” (Produttore di vini raccomandato da Wine Spectator)

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Tenuta contrassegnata come “Recommended” (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)

Andreas Larsson

Andreas Larsson

Valutazione: Consigliato

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