Château Moulin Caresse - Montravel Cent Pour 100 2017
1*Étoile
Hachette
90/100
Bettane & Desseauve
90/100
Gilbert & Gaillard
«Da non perdere»
«Fortunatamente per la tenuta, il Merlot (50%), il Cabernet Franc (30%) e il Malbec che compongono questa cuvée, affinata per 18 mesi in botte, sono stati poco colpiti dal gelo. Gli amanti di questa rinomata cuvée troveranno quindi un successore al 2016, Preferito superbo Preferito precedente. Sebbene non abbia la stoffa e il potenziale del suo predecessore, è apprezzato per la sua finezza e per la sua espressione aromatica, tra amarena e legno tostato ben amalgamato. Fresco e profumato al palato, rivela tannini amalgamati e vanigliati, un po' vivaci e austeri nel finale. » (Le Guide Hachette). La potenza del sud-ovest!
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Occhio
Abito scuro color ciliegia nera
Naso
Fine e raffinato, con note di sottobosco e frutti neri ben maturi (ribes nero, mora, prugne cotte)
Bocca
Equilibrato da una bella struttura e tannini rotondi, piacevole freschezza, iniziano ad apparire note di evoluzione, bella lunghezza.
Servire
In caraffa a 18 °C
Bere prima
2027
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con petto d'anatra, spezzatino di cinghiale, costata di manzo, carni rosse saporite, stufato di manzo...
Bettane & Desseauve
Vino valutato 90/100
Tenuta valutata con 3 stelle (una produzione di alta qualità, che può fungere da riferimento nel proprio settore)
A proposito del vino:
Naso morbido, cuoio, frutta ben matura, cannella, bocca molto aromatica, rotonda, seducente, con tannini franchi e persistenza. Ben fatto e con potenziale.
Informazioni sulla tenuta:
Sylvie e Jean-François Deffarge non lesinano gli sforzi dal 1981 per portare in alto i colori di Montravel in questa tenuta ereditata dal padre di Jean-François. Oggi sono 52 gli ettari situati sulle colline e sull'altopiano di Vélines. La coltivazione non ha fatto il salto verso il biologico, ma si sforza di fare del proprio meglio. La generazione successiva è già ai blocchi di partenza: Quentin e Benjamin sono ormai coinvolti nella vita della tenuta e ne stanno prendendo le redini. La gamma, ampia e molto ben strutturata, permette loro di proporre vini adatti a tutte le occasioni. La nuova cantina consentirà di spingere ancora più lontano la loro visione, in particolare con l'elaborazione di alcune cuvée sperimentali.
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2021) 1*Stella (Vino molto riuscito)
Tenuta valutata (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
Fortunatamente per la tenuta, il Merlot (50%), il Cabernet Franc (30%) e il Malbec che compongono questa cuvée, affinata per 18 mesi in botte, sono stati poco colpiti dal gelo. Gli amanti di questa rinomata cuvée troveranno quindi un successore al 2016, Preferito superbo Preferito precedente. Sebbene non abbia la stoffa e il potenziale del suo predecessore, è apprezzato per la sua finezza e per la sua espressione aromatica, tra amarena e legno tostato ben amalgamato. Fresco e profumato al palato, rivela tannini amalgamati e vanigliati, un po' vivaci e austeri nel finale.
Informazioni sulla tenuta:
Antica proprietà di famiglia (1749) situata sulle alture di Montravel, questa vasta tenuta è oggi uno dei punti di riferimento nella regione di Bergerac, grazie al lavoro svolto dal 1990 (uscita dalla cooperativa) da Jean-François Deffarge, "autodidatta in enologia", che oggi passa il testimone ai figli Benjamin e Quentin. Il vigneto (50 ettari) si estende su due terroir ben distinti: pendii argilloso-calcarei e un altopiano di boulbène. In conversione biologica.
Gilbert & Gaillard
Vino valutato (guida 2020) 90/100
A proposito del vino:
Bel colore scuro, inizio di evoluzione. Naso generoso che unisce prugna, frutta secca, liquirizia e spezie miste. Palato corposo, concentrato e profondo, ancora dominato dalla sua struttura. Ci conquista con la sua pienezza e la sua materia matura e golosa. Bel vino con un futuro promettente.