Château Moulin Caresse - Montravel Cent Pour 100 rouge 2020
2*Étoiles
Hachette
89/100
James Suckling
«La potenza del Sud-Ovest, un appuntamento da non perdere!»
«Ottenuto da uve Merlot (50%), Malbec (30%) e Cabernet Franc, affinato per 18 mesi in botte, è un rosso da invecchiamento intenso, corposo, elegante e fresco, dai tannini fini, caratterizzato da un delicato sentore legnoso empireumatico (fumo, tabacco) ancora molto presente.» (Le Guide Hachette 2024).
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Occhio
Abito color ciliegia scuro
Naso
Delicato e raffinato, con note di sottobosco e di frutti neri ben maturi (ribes nero, mora, prugne cotte)
Palato
Elegante, ben equilibrato grazie a una bella struttura e a tannini rotondi, con una piacevole freschezza e tannini raffinati, caratterizzato da un delicato sentore legnoso-empireumatico (fumo, tabacco)
Servire
In caraffa a 18 °C
Bere prima
2030
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con petto d’anatra, ragù di cinghiale, costata di manzo, carni rosse saporite, stufato di manzo...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2027) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po’ più costante e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Sylvie e Jean-François Deffarge hanno portato in alto i colori di Montravel in questa tenuta di famiglia dal 1749, che conta 38 ettari situati sui pendii e sull’altopiano di Vélines. Hanno appena passato il testimone ai loro figli, Quentin e Benjamin, pur rimanendo presenti per sostenerli. L’ampia gamma di prodotti permette di proporre vini adatti a ogni occasione. La certificazione biologica è stata ottenuta nel 2022.
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2024) 2*stelle (Vino eccezionale)
Tenuta valutata Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
Ottenuto da uve Merlot (50%), Malbec (30%) e Cabernet Franc, affinato per 18 mesi in barrique, è un rosso da invecchiamento intenso, corposo, elegante e fresco, dai tannini fini, caratterizzato da un delicato sentore legnoso-empireumatico (fumo, tabacco) ancora molto presente.
Informazioni sulla tenuta:
Antichissima tenuta di famiglia (1749) situata sulle alture di Montravel, questa vasta tenuta è oggi uno dei punti di riferimento della regione di Bergerac, grazie al lavoro svolto dal 1990 (quando l’azienda ha lasciato la cooperativa) da Jean-François Deffarge, «autodidatta in enologia», che oggi passa il testimone ai figli Benjamin e Quentin. Il vigneto (50 ettari) si estende su due terroir ben distinti: pendii argilloso-calcarei e un altopiano di boulbène. In fase di conversione al biologico.
James Suckling
Vino valutato (guida 2023) 89/100
A proposito del vino:
Profumo di prugne nere, lamponi schiacciati, cedro e spine secche. Corpo medio con tannini decisi e morbidi. Struttura e finale leggermente austeri.