«Un valore sicuro per questa annata, che non è certo alla sua prima conquista. Il colore è rubino con bellissimi riflessi aranciati. Al naso coniuga finezza ed eleganza attorno a sentori di frutta matura, arricchiti dalle note speziate, tostate e affumicate conferite dall’affinamento. Al palato è particolarmente aromatico e goloso. Si basa su tannini setosi e fini e su una freschezza contenuta che conferisce una bella persistenza e dinamismo a questo vino molto equilibrato.» (Le Guide Hachette des Vins 2019)
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Occhio
Abito color granato con riflessi violacei
Naso
Note intense di frutti rossi maturi
Palato
Note di spezie, liquirizia e cioccolato, tannini eleganti e ben integrati
Servire
A 16-17°C
Apri
1/2 ora prima
Bere a partire da
2018
Bere prima
2025
Abbinamenti cibo-vino
Ottimo con le carni rosse alla griglia e i formaggi
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2019) 2* “Coup de Coeur” (Vino eccezionale)
Azienda valutata (guida 2019) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
Un valore sicuro per questa annata, che non è certo alla sua prima conquista. Il colore è rubino con splendidi riflessi aranciati. Al naso coniuga finezza ed eleganza attorno a sentori di frutta matura, arricchiti dalle note speziate, tostate e affumicate conferite dall’affinamento. Al palato è particolarmente aromatico e goloso. Si caratterizza per tannini setosi e raffinati e per una freschezza contenuta che conferisce una bella persistenza e dinamismo a questo vino molto equilibrato.
Informazioni sulla tenuta:
Puy-Servain è il nome della località e significa «cima» (puy), «ventoso» (servain). Daniel Hecquet è stato enologo presso il celebre Château d'Yquem prima di tornare alla tenuta di famiglia a Ponchapt, che oggi conta 47 ettari di vigneti. Un punto di riferimento nella regione del Bergerac per i suoi Montravel e Haut-Montravel.