«Una scelta sicura per questa annata, che non è certo alla sua prima conquista. Il colore è rubino con splendidi riflessi aranciati. Al naso si fondono finezza ed eleganza attorno a sentori di frutta matura, arricchiti dalle note speziate, tostate e affumicate conferite dall'affinamento. Al palato è particolarmente aromatico e goloso. Si basa su tannini setosi e fini e su una freschezza contenuta che conferisce una bella persistenza e dinamismo a questo vino molto equilibrato.» (Le Guide Hachette des Vins 2019)
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Occhio
Abito color granato con riflessi violacei
Naso
Note intense di frutti rossi maturi
Palato
Note speziate, di liquirizia e di cioccolato, con tannini eleganti e ben integrati
Servire
A 16-17°C
Apri
Mezz'ora prima
Bere da
2018
Bere prima
2025
Abbinamenti cibo-vino
Ottimo con carni rosse alla griglia e formaggi
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2019) 2*Coup de Coeur (Vino eccellente)
Tenuta recensita (guida 2019) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
Una scelta sicura per questa annata, che non è certo alla sua prima conquista. Il colore è rubino con splendidi riflessi aranciati. Al naso si fondono finezza ed eleganza attorno a sentori di frutta matura, arricchiti dalle note speziate, tostate e affumicate conferite dall'affinamento. Al palato è particolarmente aromatico e goloso. Si basa su tannini setosi e fini e su una freschezza contenuta che conferisce una bella persistenza e dinamismo a questo vino molto equilibrato.
Informazioni sulla tenuta:
Puy-Servain è il nome della località e significa «cima» (puy) e «ventoso» (servain). Daniel Hecquet è stato enologo presso il celebre Château d'Yquem prima di tornare alla tenuta di famiglia a Ponchapt, che oggi conta 47 ettari di vigneti. Un pilastro della regione del Bergerac grazie ai suoi Montravel e Haut-Montravel.