Château d'Aydie - Pacherenc du Vic Bilh 2021 (Moelleux - 50cl)
92/100
A. Larsson
«Un dolce soffice e luminoso, ricco di sapori ed emozioni!»
«Colore paglierino brillante e vivace. Note floreali con sentori di mela cotogna fresca, pera, miele e citronella. Al palato presenta una consistenza elegante e coniuga armoniosamente la dolcezza con un'acidità vivace e piacevole, caratterizzata da frutta giovane e succosa e da un finale lungo e croccante.» (Andreas Larsson)
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Occhio
Giallo argenteo di una brillantezza perfetta
Naso
Aromi di ananas e albicocche che si fondono con delicate note di miele e vaniglia
Palato
Vivacità in attacco, equilibrio perfetto, struttura generosa e corposa, finale avvolgente di agrumi, tutto un tripudio di sapori
Servire
A 8-10°C
Apri
Mezz'ora prima
Bere prima
2030
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare come aperitivo, con foie gras, formaggi, un dolce pirenaico allo spiedo, pasticcini alla frutta...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2026) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
I fratelli Laplace gestiscono con grande dedizione questa vasta tenuta di 65 ettari e una piccola azienda vinicola annessa. Sono riusciti ad adattare lo stile dei vini locali alle esigenze odierne, ricercando maggiore equilibrio e precisione nella vinificazione. Non mancano mai di fantasia nel creare vini di carattere a prezzi davvero ragionevoli.
Guide Hachette des vins
Tenuta premiata Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Il Château d'Aydie è un'azienda a conduzione familiare (e un valore sicuro): quattro figli della famiglia Laplace seguono oggi le orme del nonno Frédéric, che fu uno dei primi a commercializzare il Madiran in bottiglia, con l'aiuto di André Daguin, il famoso chef guascone. All'azienda agricola, che si estende su 62 ettari, si è aggiunta una struttura di commercio.
Wine Spectator
Tenuta classificata come «Recommended» (Produttore di vini raccomandato da Wine Spectator)
Wine Enthusiast
Tenuta classificata come «Recommended» (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)
Andreas Larsson
Vino valutato 92/100
Valutato Consigliato
A proposito del vino:
Colore paglierino brillante e vivace. Note floreali con sentori di mela cotogna fresca, pera, miele e citronella. Al palato presenta una consistenza elegante e combina armoniosamente la dolcezza con un'acidità vivace e piacevole, caratterizzata da frutta giovane e succosa e da un finale lungo e croccante.