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Plaimont - Saint-Mont L'Empreinte blanc 2022

2*Coup de Coeur

Hachette

complesso
freschezza
agrumi
gastronomia

«Il segno distintivo di un savoir-faire eccezionale»

«Con un colore chiaro, dorato pallido dai riflessi verdi, questa annata rivela un profumo franco ed elegante di frutta gialla e bianca, sottolineato da una delicata mineralità. Rotondo, corposo, ma reso vivace da quella stessa freschezza minerale, al palato mostra un equilibrio notevole e si protrae in un lungo finale con sentori di pasticceria. Un bellissimo bianco da gastronomia. » (Le Guide Hachette 2025).

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Sito valutato
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a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Plaimont

Cuvée

L'Empreinte

Annata

2022

Denominazione

Saint-Mont

Regione

Sud-Ovest

Vitigni

Gros Manseng, Petit Courbu

Terroir

Terreni argilloso-calcarei, composti da argille variegate e sabbie fulve

Viticoltura

Ragionata, nel rispetto dell'ambiente

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Macerazione pellicolare di 12 ore per il Gros Manseng; gli altri vitigni vengono pressati direttamente; fermentazione alcolica a 19 °C con una leggera decantazione

Allevamento

Almeno 8 mesi sui lieviti fini

Gradazione alcolica

13.5%

Occhio

Colore giallo pallido con riflessi argentati

Naso

Affascinante, con aromi di agrumi e note di fiori d’acacia, un leggero sentore di spezie

Palato

Corposo, di bella complessità esaltata da una piacevole freschezza, di buona persistenza, con un finale armonioso

Servire

A 8°-10°C

Bere prima

2028

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con un gratin di frutti di mare, un filetto di spigola alla panna, una trota alla mugnaia, un filetto di limanda, pollame alla panna, animelle di vitello, formaggi stagionati...

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Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Vino valutato (guida 2025) 2* “Coup de Coeur” (Vino eccezionale)

A proposito del vino:

Caratterizzato da un colore chiaro, dorato pallido con riflessi verdognoli, questo vino rivela un profumo franco ed elegante di frutta gialla e bianca, sottolineato da una delicata mineralità. Rotondo, corposo, ma reso vivace da quella stessa freschezza minerale, al palato mostra un equilibrio notevole e si protrae in un lungo finale con sentori di pasticceria. Un ottimo bianco da abbinare alla buona tavola.

11

.50

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(12,60 € presso la tenuta)

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