«Il Cornalin de Fully 2018, dal colore rosso scuro, si apre con un fondo intenso, concentrato, perfettamente maturo, un profumo puro e floreale con aromi speziati di scatola di sigari e liquirizia, nonché note di bacche nere, ciliegie e torrone. [...] Questo vino rosso delle Alpi ha aromi fruttati intensi e persistenti, ma anche aromi floreali e una freschezza e una vitalità uniche che provengono sia dalla terra che dal clima. È un rosso alpino straordinario con sottili note amare e un ottimo potenziale di invecchiamento». (Wine Advocate 2021)
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Naso
Di liquirizia e grafite
Bocca
Potente con consistenza, corposo e strutturato, aromi di frutta matura
Servire
A 16-18°C
Aprire
1 ora prima
Bere prima
2028
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con agnello, quaglia alla griglia, petto d'anatra...
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2021) 92/100 (Grande vino)
Tenuta classificata come Recommended (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
A proposito del vino:
Proveniente dai terreni limosi e sabbiosi che ricoprono gli gneiss delle località Follatères, Ly Tatzes e dell'intera Combe d'Enfer (che normalmente produce una propria cuvée), il Cornalin de Fully 2018, dal colore rosso scuro, si apre con un fondo intenso, concentrato, perfettamente maturo, un naso puro e floreale con aromi speziati di scatola di sigari e liquirizia, nonché note di bacche nere, ciliegie e torrone. Fermentato in grappoli interi e affinato in botti di rovere usate da 500 e 1200 litri per 15-18 mesi, questo rosso biennale a bassissima resa affascina per la sua purezza, freschezza, eleganza e consistenza setosa. Questo vino rosso delle Alpi ha aromi fruttati intensi e persistenti, ma anche aromi floreali e una freschezza e una vitalità uniche che provengono sia dalla terra che dal clima. È un rosso alpino straordinario con sottili note amare e un ottimo potenziale di invecchiamento. Degustato nel marzo 2021.
Valutazione dei clienti
5/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. DIDIER P. Pubblicato su 11/10/2022
Una perfezione vallesana, una regione troppo poco conosciuta. Aspetto oleoso, brillante ma molto scuro. L'opposto di traslucido! Naso minerale con un leggero sentore di botte e vegetale. Infine, si sprigiona un aroma di frutti di bosco (mirtillo). Al palato ricorda inizialmente un Syrah ben concentrato. Sapore vegetale, frutti di bosco con una sottile nota pepata. Molto interessante, merita un abbinamento con carni saporite come un Saint Joseph o addirittura un Hermitage. Eccellente.
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