«Il Cornalin di Fully 2018, dal colore rosso scuro, si presenta con un profilo intenso, concentrato e perfettamente maturo; al naso è puro e floreale, con aromi speziati di scatola di sigari e liquirizia, oltre a note di bacche nere, ciliegie e torrone. [...] Questo vino rosso delle Alpi presenta aromi fruttati intensi e persistenti, ma anche sentori floreali, oltre a una freschezza e una vitalità uniche che derivano sia dal terreno che dal clima. È uno straordinario rosso alpino con sottili note amare e un ottimo potenziale di invecchiamento.» (Wine Advocate 2021)
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Naso
Di liquirizia e grafite
Palato
Potente e corposa, ricca e strutturata, con aromi di frutta matura
Servire
A 16-18°C
Apri
1 ora prima
Bere prima
2028
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con l'agnello, una quaglia alla griglia, un petto d'anatra...
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2021) 92/100 (Grande vino)
Tenuta classificata come “Recommended” (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Informazioni sul vino:
Proveniente dai terreni limosi e sabbiosi che ricoprono gli gneiss delle frazioni di Follatères, Ly Tatzes e dell’intera Combe d’Enfer (che normalmente dà origine a una propria cuvée), il Cornalin di Fully 2018, dal colore rosso scuro, si presenta con un profilo intenso, concentrato e perfettamente maturo; al naso è puro e floreale, con aromi speziati di scatola di sigari e liquirizia, oltre a note di bacche nere, ciliegie e torrone. Fermentato a grappoli interi e affinato in botti di rovere usate da 500 e 1.200 litri per un periodo compreso tra i 15 e i 18 mesi, questo rosso biennale dalla resa molto ridotta affascina per la sua purezza, freschezza, eleganza e consistenza setosa. Questo vino rosso delle Alpi presenta aromi fruttati intensi e persistenti, ma anche sentori floreali, oltre a una freschezza e una vitalità uniche che derivano sia dal terreno che dal clima. È uno straordinario rosso alpino con sottili note amare e un ottimo potenziale di invecchiamento. Degustato nel marzo 2021.