Marie-Thérèse Chappaz - Fendant Coteaux de Plamont 2018
90/100
Robert Parker
«Il vino presenta un colore vivace che ricorda gli agrumi e si apre con un bouquet estremamente limpido, elegante e complesso, caratterizzato da note di pietrisco e aromi di frutta matura e luminosa. [...] Si tratta di uno Chasselas delicato, limpido e rinfrescante, elegante, di buona consistenza e ben strutturato, con un finale stimolante, dinamico e salino. Il vino presenta una freschezza vibrante, nonostante abbia subito una fermentazione malolattica e sia stato fermentato in due fasi, nell’autunno 2018 e nella primavera/estate 2019.» (Wine Advocate 2020 - Stephan Reinhardt)
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Occhio
Abito color oro verde e collana di bollicine sottili
Naso
Note floreali, di mela, di bergamotto e di miele
Palato
Elegante e corposa, dal gusto vinoso
Servire
A 10-12°C
Apri
2 ore prima
Bere prima
2027
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina bene a formaggi a pasta cotta, alla raclette, al pesce d’acqua dolce...
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2020) 90/100 (Grande vino)
Azienda classificata come “Recommended” (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
A proposito del vino:
Il Fendant Coteaux de Plamont 2018 ha fermentato per 10 mesi in vasche smaltate. Il vino presenta un colore vivace dagli riflessi agrumati e si apre con un bouquet estremamente limpido, elegante e complesso, caratterizzato da note di pietra frantumata e aromi di frutta matura e luminosa. Imbottigliato con una gradazione alcolica del 12,5%, è uno Chasselas sottile, limpido e rinfrescante, elegante, corposo e strutturato, con un finale stimolante, dinamico e salino. Il vino presenta una freschezza vibrante, nonostante abbia subito una fermentazione malolattica e sia stato fermentato in due fasi, nell’autunno 2018 e nella primavera/estate 2019. Degustato presso la tenuta a Fully nel gennaio 2020.