Klein Constantia - Vin de Constance 2021 (liquoreux, 50cl)

Robert Parker - Wine Advocate

Over wijn:

Deze wijn wordt al sinds 1737 op dezelfde manier gemaakt. Klein Constantia 2021 Vin de Constance weerspiegelt een geweldige Jaargang in Kaapstad. De drie weken durende periode in maart waarin het fruit wordt geoogst is de favoriete tijd van het jaar voor wijnmaker Matthew Day. Hij houdt van de manier waarop de zon dit prachtige deel van de wijngaard verlicht. [De magie gebeurt," zegt hij, "tijdens de maceratie, wanneer de aroma's van gekonfijt fruit en honing de kelder overnemen. Het is een prachtig uitgebalanceerde wijn die rust op drie zorgvuldig op elkaar afgestemde pijlers: suiker, zuurgraad en alcohol. [Het resultaat is een zoete wijn die bijna droog lijkt dankzij zijn innerlijke complexiteit en genereuze samenstelling. Achtergrondnoten van teak, geurig sandelhout, noga en Turkse thee zullen sterker naar voren komen naarmate de wijn verder evolueert in de fles. Volgens Matthew Day bereikt Vin de Constance over het algemeen zijn hoogtepunt na vijf jaar in de fles, waarna hij aan een tweede cyclus begint en zich opnieuw opent. "Hij is absoluut verbluffend," zegt hij. [Het bouquet is discreet, zo delicaat, zo fijn. 2025-2060

Vinous

Over wijn:

De Vin de Constance 2021 is afkomstig van 27 verschillende batches die twee weken op de schillen hebben gemacereerd. Met 173,5 gram restsuiker per liter (net als in 2020) heeft hij een zeer zuiver, bruisend bouquet, met tonen van kweepeer, sinaasappelschil en een vleugje marmelade, prachtig gedefinieerd en geconcentreerd. Het gehemelte is bijzonder evenwichtig, met een stroperige aanzet en een zeer goed gewicht in de mond, maar de zuurgraad (6,3 gram per liter) houdt hem levendig. De afdronk is vrij kruidig en blijft lang in de mond hangen. 30 seconden na het proeven ruik ik hem nog steeds. Er is hier een echte frisheid en elektriciteit. Uitzonderlijk. 2025-2045

Tim Atkin

Over wijn:

Geproduceerd in wat Matt Day beschrijft als een 'perfect' jaar voor Vin de Constance, met een lange, koele oogst verspreid over drie weken, vertoont Jaargang 2021 geen botrytis, maar wel een verbazingwekkende concentratie, frisheid en intensiteit. Gemaakt van een blend van 25 partijen druiven, bevestigt deze wijn zijn plaats tussen 's werelds grootste zoete wijnen, met zijn complexe aroma's van oranjebloesem, jasmijn, kweepeer, marmelade en tarte tatin, zijn 168 gram restsuiker en zijn opmerkelijke frisheid en lengte in de mond. Drink tussen 2025 en 2036.

Jane Anson - Inside Bordeaux

Over wijn:

Een lang, relatief koel seizoen, met de oogst twee weken later dan normaal, wat resulteert in een uitzonderlijke spanning en een contrasterende textuur, zowel weelderig als zuur. Zeer evenwichtig en goed in balans, biedt het tonen van bittere marmelade, citroenschil, mango, ananas, crème karamel en sappige gedroogde abrikoos, met een grote intensiteit en een lange afdronk, versterkt door een vleugje nootmuskaat, vuursteen en walnoot. Matthew Day, wijnmaker. 18 maanden in Hongaarse en Franse eiken vaten van 500 liter, 50% nieuw, gevolgd door 16 maanden in grote eiken vaten, 173 g/l restsuiker. 2025-2045