20852 klantbeoordelingen

Domaine Borès - Alsace Rêve de Pierres 2017 (moelleux)

Name: Domaine Borès - Alsace Rêve de Pierres 2017 (zoet)
Brand: Domaine Borès
Rating: 4.1 (12 reviews)

Alsace|Witte wijn

4.1/5 (12 klanten)

3*Coup de Coeur

Hachette

"Van hun hooggelegen wijngaard met leisteenbodems maken deze wijnbouwers graag zoete of likeurachtige wijnen. Zoals deze zachte, goudgele wijn, die mooie tranen achterlaat op de wanden van het glas. Hij is intens en rijk in de neus en combineert exotisch fruit met nuances van gekonfijte citroen, honing en kweepeer. Dit register dat doet denken aan edele rotting komt terug in de smaak, met bijenwas om het palet te vervolledigen. Ook de textuur is prachtig: deze wijn blinkt uit door zijn smeuïgheid, zijn volheid en zijn zachtheid, zonder ook maar enigszins zwaar te zijn, want de zuurgraad van de druivensoort zorgt voor frisheid en een lange afdronk. (Le Guide Hachette des Vins 2020) Een verfijnde traktatie!

Koop je Borès wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website

20852 beoordelingen

-20€

vanaf € 99 bij uw eerste bestelling

Domein

Domaine Borès

Cuvée

Rêve de Pierres

Jaartal

2017

Benaming

Alsace

Regio

Elzas

Druivensoorten

100% Riesling

Terroirs

Schieferberg

Wijnbouw

Redelijk

Wijnoogst

Handmatig, overrijp

Wijnbereiding

Zacht en langdurig persen van hele druiven

Rijping

10 maanden op fijne droesem

Alcoholpercentage

14%

Restsuiker

32.8 g/l

Oog

Gouden jurk

Neus

Gele vruchten en kreupelhout

Smaak

Rond, fruitig met een mooie balans tussen frisheid en mineraliteit

Serveren

AT 10-12°C

Drinken vóór

2025

Wijn-spijscombinaties

Past goed bij een fondant van parelhoen met gekonfijte citroenen, een tartaar van zwaardvis met gember, citroengras en verse koriander, gerijpte geitenkaas...

Meer informatie op Domaine Borès

Meer informatie op Alsace

Guide Hachette des vins

Wijnbeoordeling (gids 2020) 3*Coup de Coeur (uitzonderlijke wijn)

Beoordeeld domein (gids 2021) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)

Over de wijn:

Van hun hooggelegen wijngaard met leisteenbodems maken deze wijnbouwers graag zoete of likeurachtige wijnen. Zoals deze zachte, goudgele wijn, die mooie tranen achterlaat op de wanden van het glas. Hij heeft een intense en rijke neus, waarin exotisch fruit wordt vermengd met nuances van gekonfijte citroen, honing en kweepeer. Dit register dat doet denken aan edele rotting komt terug in de smaak, met bijenwas om het palet te vervolledigen. Ook de textuur is prachtig: deze wijn blinkt uit door zijn smeuïgheid, zijn volheid en zijn zachtheid, zonder ook maar enigszins zwaar te zijn, want de zuurgraad van de druivensoort zorgt voor frisheid en een lange afdronk. (Restsuiker: 33 g/l.)

Over het domein:

Ten zuiden van Barr ligt het dorp Reichsfeld midden in de bergen, in een diep dal dat wordt beschermd door de Ungersberg, het hoogste punt van de Bas-Rhin: de leefomgeving van Marie-Claire en Pierre Borès, die zich hier in 1988 hebben gevestigd. Het echtpaar exploiteert hun 10 hectare wijngaarden op de steile hellingen van de Schieferberg, een van de weinige leisteengebieden in de Elzas.

Klantbeoordeling

4.1/5

op basis van 12 beoordelingen