21097 klantbeoordelingen

Domaine Bader - Pinot Gris Sélection de Grains Nobles 2018 (50 cl)

Name: Domaine Bader - Pinot Gris Sélection de Grains Nobles 2018 (50 cl)
Brand: Domaine Bader
Rating: 4.2 (10 reviews)

Alsace|Witte wijn

4.2/5 (10 klanten)

2*Coup de Coeur

Hachette

pinot gris

krachtig

dicht

lange finale

zoet

"Dit is niet de eerste zoete wijn van het domein die onze juryleden opviel. Deze staat bovenaan. Een goudgele kleur met amberkleurige reflecties, een geconcentreerde, krachtige, complexe neus, waarin gekonfijte kweepeer en honing naar voren komen: de aankondiging van een zeldzame rijkdom, die in de mond wordt bevestigd. Dichtheid, kracht, weelderigheid, alles wijst op een groot materiaal, zonder de vleugje frisheid te vergeten, die dynamiek en lengte geeft. (Restsuiker: 202 g/l, flessen van 50 cl.)" (Le Guide Hachette des Vins 2022). Een feestelijke traktatie!

Koop je Domaine Bader wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website

21097 beoordelingen

-20€

vanaf € 99 bij uw eerste bestelling

Domein

Domaine Bader

Cuvée

Pinot Gris Sélection de Grains Nobles

Jaartal

2018

Benaming

Alsace

Regio

Elzas

Druivensoorten

100% Pinot Gris

Terroirs

Locatie Fronholz, luchtige zuidhelling op een mergel- en kiezelbodem

Wijnbouw

In omschakeling naar biologische landbouw (laatste jaar)

Wijnoogst

Handmatig, korrel korrel geselecteerd korrel druiven die zijn verrijkt door edele rotting.

Wijnbereiding

Langdurige pneumatische persing (8-9 uur) om het aromatische potentieel voorzichtig te extraheren, statische klaring, gisting met gisten in houten vaten gedurende 6 tot 8 weken.

Rijping

6 maanden op totale droesem, steriele filtratie voor het bottelen

Alcoholpercentage

12,68%

Restsuiker

202,1 g/l

Oog

Intens gouden kleur

Neus

Intense expressie, zeer jamachtig en gekonfijt (fruitpasta, vijgencompote)

Smaak

Je wordt overweldigd door gekonfijte aroma's, rozijnenjam en krenten, een goede structuur, ongelooflijke complexiteit en dichtheid.

Serveren

OP 10°C

Drinken vóór

2025+

Wijn-spijscombinaties

Te begeleiden met een intens gesprek... of met een harde kaas of aan het einde van de maaltijd...

Meer informatie op Domaine Bader

Meer informatie op Alsace

Guide Hachette des vins

Wijnbeoordeling (gids 2022) 2*Coup de Coeur (opmerkelijke wijn)

Beoordeeld domein (gids 2022) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)

Over de wijn:

Dit is niet de eerste zoete wijn van het domein die onze juryleden opviel. Deze staat bovenaan. Een goudgele kleur met amberkleurige reflecties, een geconcentreerde, krachtige, complexe neus, waarin gekonfijte kweepeer en honing naar voren komen: de aankondiging van een zeldzame rijkdom, die in de mond wordt bevestigd. Dichtheid, kracht, weelderigheid, alles wijst op een groot materiaal, zonder de vleugje frisheid te vergeten, die dynamiek en lengte geeft. (Restsuiker: 202 g/l, flessen van 50 cl.)

Over het domein:

Oenoloog Pierre Scharsch kocht in 2006 dit oude landgoed (17e eeuw) in de regio Barr, herstructureerde de wijngaard en begon in 2016 met de omschakeling naar biologische landbouw. Het bedrijf beslaat vandaag 11 ha.

Klantbeoordeling

4.2/5

van 10 beoordelingen

Notitie en advies van M. CHRISTOPHE J. Gepubliceerd op 27/09/2023

Een beetje teleurstellend voor een korrel ! Goed gemaakt, maar weinig complex ... Misschien nog even afwachten?