Domaine Bader - Pinot Gris Sélection de Grains Nobles 2018 (50 cl)
2*Coup de Coeur
Hachette
« Dit is niet de eerste zoete wijn van het domein die onze juryleden opviel. Deze staat echter met kop en schouders boven de rest. Een goudgele kleur met amberkleurige schitteringen, een geconcentreerde, krachtige en complexe neus waarin gekonfijte kweepeer en honing naar voren komen: een voorbode van een zeldzame rijkdom, die zich in de mond bevestigt. Dichtheid, kracht, weelderigheid, alles wijst op een grote body, zonder de vleugje frisheid te vergeten, die dynamiek en lengte geeft. (Restsuiker: 202 g/l, flessen van 50 cl.)” (Le Guide Hachette des Vins 2022). Een feestelijke traktatie!
Koop je Domaine Bader wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Kleur: intens goud
Neus
Een intense smaak, met uitgesproken tonen van jam en gekonfijt fruit (vruchtenpasta, vijgencompote)
Smaak
Je wordt overweldigd door aroma’s van gekonfijt fruit, druivenjam en krenten, een mooie structuur, een ongelooflijke complexiteit en body
Serveren
OP 10°C
Drinken vóór
2025+
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij een intens gesprek... of bij een harde kaas, of als afsluiting van de maaltijd...
Guide Hachette des vins
Wijnbeoordeling (gids 2022): 2*Coup de Coeur (Opmerkelijke wijn)
Beoordeeld domein (gids 2022) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over de wijn:
Dit is niet de eerste zoete wijn van het domein die onze juryleden opviel. Deze stijgt echter naar de top. Een goudgele kleur met amberkleurige schitteringen, een geconcentreerde, krachtige en complexe neus waarin gekonfijte kweepeer en honing naar voren komen: een voorbode van een zeldzame rijkdom, die zich in de mond bevestigt. Dichtheid, kracht, weelderigheid, alles wijst op een grote body, zonder de vleugje frisheid te vergeten, die dynamiek en lengte geeft. (Restsuiker: 202 g/l, flessen van 50 cl.)
Over het domein:
Oenoloog Pierre Scharsch kocht dit oude landgoed (uit de 17e eeuw) in de streek van Barr in 2006, herstructureerde de wijngaard en begon in 2016 met de omschakeling naar biologische landbouw. Het bedrijf beslaat vandaag de dag 11 hectare.