Marc Kreydenweiss - Kritt Klevner 2015 (moelleux)

Kritt Klevner 2015 is gemaakt van sterk rijpe en deels overrijpe Pinot Auxerrois-druiven, afkomstig van oude wijnstokken van 50-60 jaar oud met een opbrengst van 25 hectoliter per hectare.De wijn opent met rijp en aromatisch fruit, met een delicate honingsmaak, maar weerspiegelt het terroir van Quartz Kritt. Rond tot weelderig, luxueus en elegant, met een fijne tanninestructuur en een rijpe zuurgraad: het is een sublieme witte wijn, zeer sensueel in een halfdroge/halfzoete stijl. De afdronk is goed gestructureerd en licht ziltig.

Antoine, de zoon van Marc Kreydenweiss, staat sinds 2007 aan het roer van dit domein in Andlau, dat tot de pioniers van de biodynamische wijnbouw in de Elzas behoort. De verscheidenheid aan terroirs op het domein en de subtiele interpretatie daarvan is hier altijd een sterk punt geweest, wat nog wordt versterkt door de veranderingen die Antoine heeft doorgevoerd (langzamer persen en langere rijping op de droesem). De risico’s die worden genomen door talrijke cuvées zonder zwavel (of met minimale hoeveelheden) te vinifiëren, werpen hun vruchten af en leiden niet tot de minste afwijking. Onder de naam Lune à Boire ontstaat een klein assortiment van in de handel verkregen biologische druiven. De pinot noir en de maceratiewijnen (niet beoordeeld) zijn van het allerhoogste niveau. De hoge kwaliteitsnormen zijn weer op het hoogste niveau teruggekeerd met wijnen van een zeldzame vitaliteit, en blijven zich verdiepen, met ambitieuze rijpingsperiodes van vier jaar voor de grands crus-rieslings uit 2017. Deze enthousiasmerende wijnen, met een zeldzame vitaliteit, zorgen er dit jaar voor dat het domein de derde ster behaalt.